在追求健康饮食的今天，营养均衡的家常美食越来越受到人们的青睐。下面介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——五彩缤纷炒时蔬。准备材料：1.胡萝卜一根，洗净后切成薄片。2.甜玉米一根，剥下玉米粒备用。3.青豆适量，提前用水焯熟。4.红椒一个，去籽后切成小丁。5.黄椒一个，同样去籽切成小丁。6.蒜末适量，用于提味。7.盐适量，用于调味。8.食用油适量，用于炒菜。

烹饪步骤：1.将胡萝卜片、青豆、红椒丁和黄椒丁准备好，放在一边备用。2.热锅凉油，油热后先放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。3.接着加入胡萝卜片，因为胡萝卜较硬，需要先炒至稍微变软。4.胡萝卜炒软后，加入甜玉米粒，继续翻炒均匀。5.随后加入青豆，因为青豆已经焯熟，所以不需要炒太久。6.最后加入红椒丁和黄椒丁，快速翻炒均匀，让所有食材都充分混合。7.根据个人口味加入适量的盐进行调味，再次翻炒均匀。8.炒至所有食材都熟透，颜色鲜亮，即可关火，将炒好的五彩缤纷炒时蔬盛出装盘。

这道五彩缤纷炒时蔬色彩丰富，口感多样，不仅能够提供丰富的维生素和膳食纤维，还能满足人们对色彩和口感的需求。通过简单的炒制，就能让家人享受到健康又美味的一餐。

本文相关的知识问答：

问：什么是营养均衡？答：营养均衡是指食物中各种营养素的比例适中，满足人体对各种营养素的需求，既不缺乏也不过量。

问：家常健康美食中常见的蛋白质来源有哪些？答：家常健康美食中常见的蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋、豆制品和乳制品。

问：如何通过家常美食补充足够的维生素？答：通过食用新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、柑橘类水果等，可以补充足够的维生素。

问：家常健康美食中如何保证足够的膳食纤维摄入？答：通过增加全谷物、豆类和蔬菜的摄入，可以保证足够的膳食纤维摄入。

问：家常健康美食中如何控制油脂摄入？答：选择健康的油脂来源，如橄榄油、菜籽油等，并控制烹饪时的用油量，以减少油脂摄入。

问：家常健康美食中如何确保矿物质的摄入？答：通过食用富含钙、铁、锌等矿物质的食物，如坚果、绿叶蔬菜、红肉等，可以确保矿物质的摄入。