经典英式伯爵红茶玛德琳
发布时间: 2025-04-12 02:42:39 来源: 本站原创
制作经典英式伯爵红茶玛德琳,需要准备以下材料:-无盐黄油100克-鸡蛋2个-砂糖100克-低筋面粉100克-泡打粉3克-伯爵红茶茶叶2克(或伯爵红茶茶包1个)-牛奶20毫升 制作步骤如下: 1.将无盐黄油切成小块,放入微波炉中加热至融化,或者在热水中隔水融化,然后放置一旁待用。 2.将鸡蛋打入碗中,加入砂糖,用电动搅拌器搅拌至颜色变浅,体积膨胀。 3.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后,筛入鸡蛋糖液中,用橡皮刮刀轻轻翻拌,直至没有干粉。 4.将伯爵红茶茶叶放入牛奶中,加热至牛奶微热,然后静置几分钟,让茶叶释放出香味。之后,将茶叶过滤掉,只留下茶水。 5.将温热的伯爵红茶茶水慢慢倒入面糊中,边倒边搅拌,确保茶水与面糊充分混合。 6.将融化的黄油加入面糊中,继续搅拌至黄油完全融入面糊。 7.将搅拌好的面糊倒入玛德琳模具中,大约8分满。如果模具没有防粘涂层,可以在模具内涂抹一层薄薄的黄油,或者撒上一层薄薄的面粉,以便于脱模。 8.预热烤箱至180摄氏度,将装有面糊的模具放入烤箱中,烤制大约12-15分钟,直到玛德琳边缘变成金黄色,中间鼓起。 9.烤好的玛德琳取出后,稍微冷却一下,然后从模具中取出,放在烤架上彻底冷却。 10.玛德琳完全冷却后,可以撒上一些糖粉作为装饰,增加风味。 这样,一份经典的英式伯爵红茶玛德琳就制作完成了,可以搭配一杯伯爵红茶享用,享受一个悠闲的下午茶时光。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:什么是英式伯爵红茶玛德琳?答:英式伯爵红茶玛德琳是一种结合了经典英式伯爵红茶风味的法式玛德琳蛋糕。 问:英式伯爵红茶玛德琳的主要原料有哪些?答:主要原料包括面粉、鸡蛋、黄油、糖、伯爵红茶茶叶和泡打粉。 问:英式伯爵红茶玛德琳的口感特点是什么?答:口感特点是外层酥脆,内里柔软,带有伯爵红茶的香气和柑橘类水果的清新味道。 问:英式伯爵红茶玛德琳适合搭配什么饮品?答:适合搭配英式伯爵红茶、咖啡或者牛奶。 问:英式伯爵红茶玛德琳的保存方法是什么?答:应存放在密封容器中,置于阴凉干燥处,避免阳光直射,可保存数天。 问:英式伯爵红茶玛德琳的制作难度如何?答:制作难度适中,需要一定的烘焙技巧,但按照食谱步骤操作,初学者也能制作成功。 |
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