泰式风情香茅芒果饭配椰香酱是一道充满热带风情的美味佳肴，它将泰国的传统风味与新鲜的水果完美融合。以下是制作这道佳肴的详细步骤：准备材料：-泰国香米2杯-芒果2个-椰奶1杯-香茅4根-鱼露2汤匙-糖1汤匙-青柠汁1汤匙-盐适量-辣椒1个（可选）-香菜适量（装饰用）

椰香酱的制作：1.将香茅洗净，切去根部，只保留白色部分，切成小段。2.在搅拌机中加入香茅段、椰奶、鱼露、糖和青柠汁，搅拌均匀，直至香茅完全打碎，形成酱汁。3.根据个人口味，可以加入切碎的辣椒增加辣味。4.将椰香酱倒入碗中，放入冰箱冷藏，使其更加浓郁。

香茅芒果饭的制作：1.将泰国香米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分。2.在电饭煲中加入香米和适量的水，按照电饭煲的指示煮至饭熟。3.饭煮好后，打开盖子，用饭勺轻轻搅拌，让饭粒松散。4.将煮好的香米饭放入一个大碗中，加入适量的椰香酱，根据个人口味调整酱料的多少，然后轻轻拌匀，让每一粒米饭都均匀裹上酱汁。

芒果的处理：1.将芒果洗净，去皮去核，切成薄片或小丁。2.将切好的芒果片或丁摆放在香茅芒果饭旁边，作为装饰。

撒上一些切碎的香菜作为点缀，增加色彩和香气。这样，一道色香味俱全的泰式风情香茅芒果饭配椰香酱就完成了。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，适合作为夏日的清爽主食。

本文相关的知识问答：

问：泰式风情香茅芒果饭的主要食材是什么？答：主要食材是香米、芒果和香茅。

问：椰香酱在这道菜中起到什么作用？答：椰香酱为这道菜增添椰奶的香气和甜味，平衡整体风味。

问：香茅芒果饭中的香茅有什么特点？答：香茅具有独特的柠檬香气，能为菜肴带来清新的风味。

问：泰式风情香茅芒果饭适合搭配什么饮料？答：适合搭配泰式奶茶或者椰子水。

问：如何制作椰香酱？答：椰香酱通常由椰奶、糖、鱼露和辣椒等调料混合制成。

问：泰式风情香茅芒果饭的烹饪难度如何？答：这道菜的烹饪难度适中，需要一定的烹饪技巧和对食材的处理。