制作香酥层次分明的香兰素咖喱风味的菜肴，需要准备以下食材和调料：食材：1.土豆-2个2.胡萝卜-1根3.洋葱-1个4.香兰叶-适量5.咖喱粉-2汤匙6.椰浆-200毫升7.植物油-适量8.盐-适量9.糖-1茶匙10.胡椒粉-适量

制作步骤：

1.土豆和胡萝卜去皮后切成块状，洋葱切成丝备用。2.香兰叶洗净后切成细丝，用少许水浸泡，待用。3.锅中加入适量植物油，加热至油温适中，将土豆块和胡萝卜块放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。4.锅中留底油，放入洋葱丝，炒至透明，散发出香味。5.加入咖喱粉，快速翻炒，使洋葱丝均匀裹上咖喱粉。6.倒入椰浆，搅拌均匀，让咖喱粉充分溶解在椰浆中。7.将炸好的土豆块和胡萝卜块加入锅中，同时加入香兰叶丝和浸泡的水。8.根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。9.转小火，慢慢炖煮，让土豆和胡萝卜充分吸收咖喱和椰浆的味道，同时保持香兰叶的香气。10.炖煮至土豆和胡萝卜变软，咖喱汁浓稠，即可关火。11.将炖好的香兰素咖喱风味菜肴盛入盘中，撒上一些香兰叶丝作为装饰，增加风味。

这样一道香酥层次分明的香兰素咖喱风味就完成了，土豆和胡萝卜的软糯与咖喱的浓郁香气相结合，香兰叶的清新味道让整道菜肴更加独特。

本文相关的知识问答：

问：香兰素咖喱的主要风味特点是什么？答：香兰素咖喱的主要风味特点是香酥层次分明，带有独特的咖喱香气。

问：香兰素咖喱适合搭配哪些食材？答：香兰素咖喱适合搭配土豆、胡萝卜、洋葱等根茎类蔬菜，以及豆腐、蘑菇等素食食材。

问：香兰素咖喱的烹饪过程中需要注意什么？答：在烹饪香兰素咖喱时，需要注意火候控制，避免咖喱糊底，同时要确保食材充分吸收咖喱的香味。

问：香兰素咖喱的咖喱粉有什么特别之处？答：香兰素咖喱的咖喱粉通常含有多种香料，如姜黄、芫荽籽、孜然等，这些香料赋予了咖喱独特的香气和风味。

问：香兰素咖喱的香酥层次是如何实现的？答：香兰素咖喱的香酥层次通常是通过在咖喱中加入油炸的面皮或土豆片来实现的，这些食材在烹饪过程中会变得酥脆，增加了口感的层次。

问：香兰素咖喱是否适合素食者食用？答：是的，香兰素咖喱不含肉类，适合素食者食用，但需确保所用的咖喱粉和调料也是素食的。