制作一道传统粤式风味的胭脂李陈皮鸡，需要准备以下食材和调料：食材：1.整鸡一只，约1.5公斤2.胭脂李（红李子）适量3.陈皮适量4.姜一块5.葱两根

调料：1.盐少许2.糖适量3.生抽适量4.老抽适量5.料酒适量6.清水适量

制作步骤如下：

1.将整鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。将鸡放入大碗中，加入料酒和少许盐，腌制约30分钟，以去腥增香。

2.胭脂李洗净，去核，切成两半备用。陈皮提前用温水泡软，刮去内层的白膜，切成细丝。

3.姜切片，葱切段。在锅中加入适量的油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味。

4.将腌制好的鸡放入锅中，用中火将鸡皮煎至金黄色，这样可以使鸡皮更加酥脆，同时锁住鸡肉的水分。

5.倒入适量的生抽和老抽，为鸡肉上色，同时增加风味。加入糖，根据个人口味调整甜度。

6.将泡软的陈皮丝加入锅中，与鸡肉一同翻炒，使陈皮的香气充分释放。

7.加入适量的清水，水量大约没过鸡肉的一半。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖约40分钟至鸡肉熟透。

8.在炖煮过程中，不时检查锅中的水量，如有必要，可适当添加水以保持汤汁。

9.鸡肉熟透后，加入胭脂李，继续炖煮约10分钟，让胭脂李的酸甜味道渗透到鸡肉中。

10.根据汤汁的浓稠度，可适当调整火候，使汤汁更加浓郁。待汤汁收紧，即可关火。

11.将炖好的胭脂李陈皮鸡盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。

这道胭脂李陈皮鸡，鸡肉鲜嫩多汁，陈皮的香气与胭脂李的酸甜完美融合，是一道色香味俱全的传统粤菜。

本文相关的知识问答：

问：胭脂李陈皮鸡的主要食材是什么？答：主要食材是鸡肉、胭脂李和陈皮。

问：胭脂李陈皮鸡的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将鸡肉与胭脂李、陈皮等调料一起炖煮。

问：胭脂李陈皮鸡的口味特点是什么？答：口味特点是酸甜适中，带有陈皮的清香。

问：胭脂李陈皮鸡的营养价值有哪些？答：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾开胃的效果。

问：胭脂李陈皮鸡适合哪些人群食用？答：适合一般人群，尤其适合食欲不振、消化不良的人群。

问：胭脂李陈皮鸡的制作过程中有哪些注意事项？答：注意鸡肉的去腥处理，以及胭脂李和陈皮的比例搭配。