滋补养生羊肚菌竹荪鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的季节里为家人朋友带来温暖。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-土鸡一只，约1.5公斤-羊肚菌干品50克-竹荪干品50克-红枣10颗-枸杞一小把-姜片适量-盐适量-清水适量

制作步骤：1.将土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。将鸡切成适当大小的块状，备用。2.羊肚菌和竹荪需要提前泡发。将羊肚菌和竹荪分别放入清水中浸泡，羊肚菌大约需要泡发1-2小时，竹荪则需要泡发30分钟至1小时，直至完全变软。3.泡发后的羊肚菌和竹荪需要清洗干净，去除泥沙和杂质。羊肚菌可以轻轻挤压去除多余的水分，竹荪则需要去掉头部的硬结部分。4.红枣和枸杞也需提前清洗干净，红枣可以提前去核，以减少燥热。5.锅中加入足够的清水，放入鸡块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。6.当鸡肉炖至半熟时，加入泡发好的羊肚菌和竹荪，继续小火慢炖。7.待鸡肉完全熟透，汤色变得金黄，加入红枣和枸杞，继续炖煮10-15分钟，让汤品更加鲜美。8.根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火。9.将炖好的羊肚菌竹荪鸡汤倒入碗中，即可享用这道滋补养生的美味汤品。

这道羊肚菌竹荪鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补养生效果，适合各个年龄段的人群食用。羊肚菌和竹荪都含有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力，而土鸡则提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸，是一道健康又美味的佳肴。

本文相关的知识问答：

问：羊肚菌竹荪鸡汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括羊肚菌、竹荪和鸡肉。

问：羊肚菌竹荪鸡汤有哪些滋补养生的功效？答：具有增强免疫力、抗疲劳、滋补强身等功效。

问：羊肚菌和竹荪在中医中有什么作用？答：羊肚菌有健脾益胃、补肾壮阳的作用，竹荪则有清热利湿、润肺止咳的功效。

问：羊肚菌竹荪鸡汤适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、免疫力低下、需要滋补养生的人群食用。

问：羊肚菌竹荪鸡汤的烹饪过程中需要注意什么？答：需要先将鸡肉焯水去腥，然后与羊肚菌、竹荪一同炖煮，以保持食材的营养成分。

问：羊肚菌竹荪鸡汤的烹饪时间大约需要多久？答：大约需要炖煮1-2小时，以确保食材充分释放营养和味道。