木薯粉条酸辣汤是一道色香味俱全的佳肴，其鲜香秘诀在于选材的讲究和调料的巧妙搭配。以下是制作这道美食的详细步骤：准备材料：木薯粉条、瘦肉、酸菜、辣椒、生姜、大蒜、香葱、香菜、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋、白胡椒粉、鸡精、食用油。

1.木薯粉条提前用温水泡软，泡至没有硬心，然后沥干水分备用。

2.瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟，使其更加入味。

3.酸菜洗净，切成细丝；辣椒切成小段；生姜、大蒜切末；香葱切段；香菜切碎。

4.锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。

5.锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，接着加入辣椒段和酸菜丝，翻炒均匀，炒出酸菜的酸香味。

6.倒入适量的清水，大火烧开后，加入炒好的瘦肉片，再次烧开。

7.将泡软的木薯粉条加入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连。

8.加入适量的食盐、生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量的香醋，增加酸辣味。

9.待木薯粉条煮至透明，汤汁浓稠时，加入鸡精提鲜，撒上香葱段和香菜碎，搅拌均匀。

10.关火，将酸辣汤盛入碗中，即可享用这道鲜香四溢的木薯粉条酸辣汤。

这道木薯粉条酸辣汤的鲜香秘诀在于酸菜的酸爽和辣椒的香辣，以及木薯粉条的Q弹口感。通过精心的选材和调味，使得这道汤品酸辣适中，鲜香可口，让人回味无穷。

本文相关的知识问答：

问：木薯粉条酸辣汤的主要食材是什么？答：木薯粉条、高汤、辣椒、醋。

问：木薯粉条酸辣汤的酸辣味是如何形成的？答：通过添加辣椒和醋来形成酸辣味。

问：木薯粉条酸辣汤中可以添加哪些蔬菜增加口感？答：可以添加豆芽、白菜、西红柿等蔬菜。

问：木薯粉条酸辣汤的鲜香秘诀中，哪些调料是必不可少的？答：除了辣椒和醋，还可以加入葱、姜、蒜来增加鲜香。

问：木薯粉条酸辣汤的烹饪过程中，有哪些步骤需要注意？答：需要先将木薯粉条煮熟，然后加入高汤和调料，最后加入蔬菜煮至熟透。

问：木薯粉条酸辣汤的辣度如何调整？答：根据个人口味，可以适量增减辣椒的用量来调整辣度。