俄式风味罗宋汤是一道源自俄罗斯的经典汤品，以其浓郁的番茄味和丰富的蔬菜搭配而闻名。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-1个中等大小的洋葱-2个中等大小的胡萝卜-2个中等大小的土豆-1个中等大小的卷心菜-2个中等大小的番茄-1根芹菜-1个牛肉块（约500克）-1个牛肉高汤块-1茶匙番茄酱-1茶匙糖-1茶匙盐-1茶匙黑胡椒粉-1茶匙月桂叶-1茶匙百里香-1茶匙迷迭香-1茶匙罗勒-1茶匙牛至-2汤匙橄榄油-清水适量

制作步骤：1.将洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜、番茄和芹菜洗净，切成小丁状。牛肉块切成2厘米见方的块。2.在锅中加入橄榄油，加热至中温，放入切好的洋葱丁，炒至透明。3.加入胡萝卜丁和土豆丁，继续翻炒几分钟，直到蔬菜开始变软。4.将牛肉块加入锅中，翻炒至表面变色。5.倒入足够的清水，水量要能覆盖所有食材，然后加入牛肉高汤块，搅拌至溶解。6.将番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉以及月桂叶、百里香、迷迭香、罗勒和牛至等香料加入锅中，搅拌均匀。7.将火调至中小火，盖上锅盖，让汤慢慢炖煮，期间不时搅拌，防止粘锅。8.当牛肉炖至软烂，蔬菜也变得熟透时，加入番茄丁和芹菜丁，继续炖煮10-15分钟，让所有食材的味道充分融合。9.尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。10.炖好的罗宋汤可以搭配面包或者作为主菜享用。

这道俄式风味罗宋汤营养丰富，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

本文相关的知识问答：

问：俄式风味罗宋汤的主要原料是什么？答：主要原料包括牛肉、甜菜根、土豆、胡萝卜、洋葱和番茄。

问：俄式风味罗宋汤的汤底有什么特点？答：汤底通常使用牛肉高汤，味道浓郁，带有微微的酸味。

问：俄式风味罗宋汤中甜菜根的作用是什么？答：甜菜根为汤带来鲜艳的红色和甜味，同时也增加了汤的营养价值。

问：俄式风味罗宋汤的烹饪过程中需要哪些调料？答：常用的调料包括盐、胡椒、月桂叶、香叶和番茄酱。

问：俄式风味罗宋汤的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约需要1-2小时，以确保所有食材充分煮熟且味道融合。

问：俄式风味罗宋汤通常搭配什么食物一起食用？答：通常搭配面包或者酸奶油一起食用，增加口感和风味。