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焦糖海盐巧克力布朗尼

菜谱,是开启美食世界的钥匙,它将各种食材巧妙搭配,转化为色香味俱全的佳肴,让每一次烹饪都成为一场充满创意与惊喜的冒险,让平凡的日子因美食而熠熠生辉。

制作焦糖海盐巧克力布朗尼是一种将甜蜜与咸香完美融合的烘焙体验。以下是制作这款独特甜点的详细步骤:准备材料:-无盐黄油:150克-优质黑巧克力:200克-鸡蛋:3个-黄糖:200克-中筋面粉:100克-可可粉:50克-泡打粉:1茶匙-细海盐:1茶匙-焦糖酱:适量-粗海盐:少许(用于装饰)


制作步骤:


1.预热烤箱至180°C,并在烤盘中铺上烘焙纸,准备一个方形或长方形的烤盘。


2.将黄油和黑巧克力切成小块,放入一个耐热的碗中,隔水加热至完全融化,期间需要不断搅拌,确保两者完全融合。


3.在另一个大碗中,将鸡蛋打散,然后加入黄糖,用电动搅拌器搅拌至颜色变浅,体积膨胀。


4.将融化的巧克力黄油混合物慢慢倒入鸡蛋黄糖混合物中,边倒边搅拌,确保完全混合均匀。


5.将面粉、可可粉和泡打粉混合过筛,然后加入到巧克力混合物中,用橡皮刮刀轻轻翻拌,直至没有干粉。


6.将面糊倒入准备好的烤盘中,用刮刀将表面抹平。


7.在面糊表面均匀地淋上适量的焦糖酱,然后用牙签或小刀轻轻划出花纹。


8.撒上一小撮细海盐,增加风味层次。


9.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制大约25至30分钟,直到布朗尼表面干燥,边缘开始微微上色。


10.取出烤好的布朗尼,让其在烤盘中自然冷却至室温,然后放入冰箱冷藏至少1小时,使其更加结实。


11.冷藏后的布朗尼取出,切成适当大小的块状,最后在表面撒上一些粗海盐作为装饰。


现在,一份美味的焦糖海盐巧克力布朗尼就制作完成了。这款布朗尼不仅外观诱人,而且口感丰富,焦糖的甜与海盐的咸完美平衡,是一款适合与家人朋友分享的甜点。

焦糖海盐巧克力布朗尼,浓郁巧克力搭配焦糖,海盐提味,口感丰富,甜咸交织,烘焙爱好者的美味选择。

本文相关的知识问答:


问:焦糖海盐巧克力布朗尼的主要原料有哪些?答:主要原料包括巧克力、焦糖、海盐、黄油、糖、鸡蛋、面粉和可可粉。


问:焦糖海盐巧克力布朗尼的口感特点是什么?答:口感特点是外层酥脆,内里湿润,焦糖的甜与海盐的咸形成独特的风味对比。


问:制作焦糖海盐巧克力布朗尼需要多长时间?答:制作时间大约需要1小时,包括准备、烘焙和冷却的时间。


问:焦糖海盐巧克力布朗尼适合哪些场合?答:适合作为下午茶点心、节日庆祝或家庭聚会的甜点。


问:焦糖海盐巧克力布朗尼的保存方法是什么?答:建议在室温下保存,放入密封容器中,避免受潮,可保存3-4天。


问:焦糖海盐巧克力布朗尼的热量高吗?答:是的,由于含有较多的巧克力和糖,焦糖海盐巧克力布朗尼的热量相对较高,适量食用为佳。