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传统英式伯爵红茶风味玛德琳

菜谱,是开启美食世界的钥匙,它将各种食材巧妙搭配,转化为色香味俱全的佳肴,让每一次烹饪都成为一场充满创意与惊喜的冒险,让平凡的日子因美食而熠熠生辉。

制作传统英式伯爵红茶风味玛德琳,需要准备以下材料:-鸡蛋:2个-砂糖:100克-低筋面粉:100克-泡打粉:3克-无盐黄油:100克-伯爵红茶:2包(约4克)-牛奶:20毫升-香草精:数滴(可选)


制作步骤如下:


1.预热烤箱至180°C。准备玛德琳模具,可以在模具内涂抹一层薄薄的黄油,然后撒上面粉,轻轻敲击模具使多余的面粉掉落,这样可以让玛德琳更容易脱模。


2.将伯爵红茶包撕开,将茶叶倒入一个小碗中,加入牛奶,浸泡至少10分钟,让茶叶的味道充分释放到牛奶中。


3.在一个大碗中,将鸡蛋和砂糖混合,用手动打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解,蛋液变得稍微发白。


4.将低筋面粉和泡打粉混合后过筛,加入到蛋液中,用橡皮刮刀轻轻翻拌,直到没有干粉。


5.将无盐黄油融化,可以隔水加热或者使用微波炉,融化后稍微冷却。


6.将融化的黄油慢慢倒入面糊中,同时继续翻拌,直到黄油完全被吸收。


7.将浸泡好的伯爵红茶牛奶过滤,只留下牛奶,将牛奶倒入面糊中,同时加入香草精,继续翻拌均匀。


8.将面糊倒入裱花袋中,剪一个小口,将面糊挤入准备好的玛德琳模具中,大约8分满。


9.将模具放入预热好的烤箱中,烤制大约12-15分钟,直到玛德琳边缘变成金黄色,中间鼓起。


10.烤好后,稍微等待1-2分钟,然后轻轻将玛德琳从模具中取出,放在烤架上冷却。


这样,传统英式伯爵红茶风味的玛德琳就制作完成了。可以搭配一杯茶或者咖啡享用,感受伯爵红茶的香气与玛德琳的绵软口感。

传统英式伯爵红茶风味玛德琳,融合红茶香与柠檬清新,口感细腻,经典法式甜点新体验。

本文相关的知识问答:


问:什么是英式伯爵红茶?答:英式伯爵红茶是一种调味红茶,通常以红茶为基础,加入佛手柑油等香料制成。


问:玛德琳是什么?答:玛德琳是一种源自法国的小型贝壳形状的蛋糕,以其独特的形状和湿润的口感而闻名。


问:传统英式伯爵红茶风味玛德琳的主要成分有哪些?答:主要成分包括面粉、鸡蛋、黄油、糖、伯爵红茶茶叶和佛手柑油。


问:这种玛德琳蛋糕的口感特点是什么?答:这种玛德琳蛋糕口感湿润,带有伯爵红茶的香气和佛手柑的清新味道。


问:英式伯爵红茶风味玛德琳适合搭配什么饮品?答:适合搭配英式伯爵红茶或咖啡,以增强风味体验。


问:制作英式伯爵红茶风味玛德琳时,茶叶如何处理?答:茶叶需要先泡开,然后将茶水过滤掉,只留下茶叶,或者将茶叶磨成粉末加入蛋糕糊中。