紫薯椰蓉司康是一种结合了紫薯的香甜和椰蓉的浓郁风味的英式点心。制作这道点心需要准备以下材料：材料：-紫薯200克-中筋面粉200克-无盐黄油60克-椰蓉50克-糖40克-泡打粉1茶匙-盐1/4茶匙-牛奶60毫升-鸡蛋1个（用于刷表面）

步骤：1.紫薯洗净去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用叉子压成泥状，放凉备用。2.将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀，然后加入切成小块的黄油，用手搓成粗粒状。3.将紫薯泥加入面粉混合物中，轻轻揉合，注意不要过度揉捏，以免面团起筋。4.慢慢加入牛奶，边加边揉，直到面团成型，但仍然保持松散的状态。5.将面团放在撒有干粉的案板上，轻轻按压成约2厘米厚的圆形。6.用模具或者刀切成喜欢的形状，将切好的司康放在烤盘上，每个之间留出一定的空隙。7.预热烤箱至200摄氏度。8.将鸡蛋打散，用刷子轻轻刷在司康的表面，这样烤出来的司康表面会更加金黄诱人。9.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到司康表面金黄，底部酥脆。10.取出烤好的司康，放在烤架上稍微冷却后即可享用。

这道紫薯椰蓉司康不仅色泽诱人，而且口感丰富，紫薯的软糯与椰蓉的香脆相得益彰，是一道适合下午茶或早餐的美味点心。

本文相关的知识问答：

问：紫薯椰蓉司康的主要原料有哪些？答：紫薯、椰蓉、面粉、黄油、糖、泡打粉和牛奶。

问：紫薯椰蓉司康的制作过程中需要发酵吗？答：不需要，司康是一种快速面包，不需要发酵过程。

问：紫薯椰蓉司康的烘烤温度和时间是多少？答：通常烘烤温度为200°C，时间约为15-20分钟，具体根据烤箱实际情况调整。

问：紫薯椰蓉司康适合搭配什么饮品？答：适合搭配茶、咖啡或者牛奶。

问：紫薯椰蓉司康的保存方法是什么？答：冷却后密封保存，室温下可保存2-3天，冷藏可保存一周。

问：紫薯椰蓉司康适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但由于含有糖分，糖尿病患者应适量食用。