紫薯椰蓉曲奇是一种结合了紫薯的天然甜味和椰蓉的浓郁香气的美味点心。制作这款曲奇，你需要准备以下材料：-紫薯200克-无盐黄油100克-糖粉50克-鸡蛋1个-低筋面粉150克-椰蓉50克-泡打粉1/2茶匙-盐1小撮

制作步骤如下：

1.紫薯洗净后去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用叉子压成细腻的紫薯泥。

2.黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。

3.将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅打均匀，以避免油水分离。

4.将紫薯泥加入黄油中，继续搅打均匀，使紫薯泥和黄油充分混合。

5.将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后，筛入紫薯黄油糊中，用刮刀切拌均匀，直到没有干粉。

6.加入椰蓉，继续切拌均匀，使椰蓉均匀分布在面团中。

7.将混合好的面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其稍微变硬，便于塑形。

8.取出冷藏好的面团，用手或饼干模具压成喜欢的形状，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

9.预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制大约15-20分钟，直到曲奇边缘变成金黄色。

10.烤好的曲奇取出后，放在烤架上冷却，待完全冷却后即可享用。

这款紫薯椰蓉曲奇不仅外观诱人，口感也是外酥内软，甜而不腻，非常适合作为下午茶点或节日小礼物。

本文相关的知识问答：

问：紫薯椰蓉曲奇的主要原料有哪些？答：紫薯、椰蓉、黄油、糖粉、鸡蛋和面粉。

问：紫薯椰蓉曲奇的制作过程中需要用到哪些工具？答：搅拌器、烤盘、烘焙纸、擀面杖和烤箱。

问：紫薯椰蓉曲奇的烘烤温度和时间是多少？答：通常需要预热烤箱至180°C，烘烤时间大约为15-20分钟。

问：紫薯椰蓉曲奇的保存方法是什么？答：应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

问：紫薯椰蓉曲奇适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但对紫薯或椰子过敏的人应避免食用。

问：紫薯椰蓉曲奇的营养价值如何？答：紫薯富含花青素和膳食纤维，椰蓉含有健康的脂肪和蛋白质，整体而言，是一款营养均衡的点心。