制作玉米山药鸡汤，需要准备以下食材：一只土鸡、一根山药、一根玉米、适量的枸杞、几片姜、适量的盐和清水。将土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。然后，将鸡切成适当大小的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后，将鸡块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

接着，将山药去皮，切成滚刀块。去皮时要注意戴手套，避免山药的黏液引起皮肤不适。去皮后的山药块也要放入水中浸泡，防止氧化变黑。

玉米洗净后，切成段或者整根使用都可以，根据个人喜好来定。

准备一个汤锅，加入足够的清水，放入处理好的鸡块和姜片。大火烧开后，转小火慢炖，让鸡肉的鲜美慢慢释放出来。

当鸡肉炖至半熟时，加入山药块和玉米段，继续小火慢炖。山药和玉米的加入，不仅增加了汤的营养，也使汤的口感更加丰富。

炖至鸡肉完全熟透，山药和玉米也变得软糯时，加入洗净的枸杞，继续炖煮几分钟，让枸杞的营养融入汤中。

根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后，一锅鲜美的玉米山药鸡汤就完成了。

这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合全家人享用。玉米的清甜、山药的绵软和鸡肉的鲜美完美融合，是一道不可多得的健康美食。

本文相关的知识问答：

问：玉米山药鸡汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括玉米、山药和鸡肉。

问：玉米山药鸡汤有哪些营养价值？答：玉米富含膳食纤维和维生素，山药含有淀粉和多种微量元素，鸡肉则提供优质蛋白质。

问：玉米山药鸡汤适合哪些人群食用？答：适合需要补充营养、增强免疫力的人群，如老人、儿童和体质虚弱者。

问：玉米山药鸡汤有哪些烹饪步骤？答：烹饪步骤包括准备食材、焯水去腥、炖煮和调味。

问：玉米山药鸡汤有哪些食疗功效？答：具有健脾养胃、增强免疫力和改善消化功能的功效。

问：玉米山药鸡汤在烹饪时需要注意什么？答：需要注意食材的新鲜度，以及炖煮时火候的控制，以保持食材的营养和口感。