好吃的菜-菜谱,食材,美食

鱼翅，即鲨鱼鳍中的软骨，常被用作烹饪材料。它富含胶原蛋白，被认为有滋补功效。由于过度捕捞和对鲨鱼生存的威胁，鱼翅消费受到广泛批评。许多国家和组织已禁止鱼翅贸易，以...

黑木耳，学名Auricularia auricula-judae，是一种营养丰富的食用菌。它富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质，具有很高的食疗价值。黑木耳能够降低血脂、抗凝血、增强免疫力等功效。常作为...

粉丝汤是一道以粉丝为主要食材，辅以各种肉类、蔬菜和调料的汤品。它口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。粉丝汤的制作简单快捷，可以根据个人口味添加不同的配料...

分心木，中药名，取自核桃果实中的木质隔膜。性平，味甘苦涩，归脾、肾经。具有固肾涩精、利尿通淋的功效。常用于治疗遗精滑泄、尿频遗尿、崩漏带下等症。内服煎汤，用量3-9克...

棕榈油，源自油棕树果实，全球产量丰富。它在食品工业中广泛应用，如烹饪、食品加工和制造生物柴油。棕榈油含有高饱和脂肪酸，过量摄入可能对健康不利，如增加心血管疾病风险...

茉莉花，学名Jasminum sambac，属于木犀科素馨属植物。原产于印度和巴基斯坦，现广泛种植于热带和亚热带地区。花朵小巧洁白，香气浓郁，常用于制作花茶和提取香精。茉莉花象征纯洁...

甜叶菊，学名Stevia rebaudiana，是一种原产于南美洲的草本植物。其叶片含有天然甜味剂，甜度是蔗糖的数百倍，但热量极低，因此被广泛用作低热量甜味剂。甜叶菊提取物在食品和饮料中...

棒骨，又称猪棒骨，是猪的腿骨，富含骨髓和胶原蛋白。常用于炖汤或火锅，能增加汤底的浓郁口感，同时提供钙质和营养。适合慢炖，使骨髓和营养成分充分释放，是冬季暖身的好食...

切达奶酪，源自英国，是一种硬质全脂奶酪。它色泽金黄，质地细腻，味道浓郁而略带咸味。切达奶酪成熟期从几个月到几年不等，成熟时间越长，风味越浓郁。适合切片、烹饪或搭配...

紫苤蓝，又称紫甘蓝，是一种营养价值高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、K和抗氧化剂，有助于增强免疫力和预防疾病。紫苤蓝口感脆嫩，可生食或烹饪，常用于沙拉、炒菜等。紫色外皮...

红豆，学名Adzuki bean，是一种营养丰富的豆类食材。它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有补血、利尿、消肿等功效。红豆常用于制作甜品、汤品和糕点，是亚洲料理中不可或缺的...

甘草，学名Glycyrrhiza uralensis，是一种多年生草本植物，其根部和根茎在中医药中被广泛使用。它具有清热解毒、润肺止咳、调和药性等功效，常用于治疗咳嗽、胃痛、胃溃疡等症状。甘...

紫苤蓝，又称紫甘蓝，是一种营养价值高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、K和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。紫苤蓝的紫色来源于花青素，具有抗氧化作用。它可生食、烹饪，...

豆豉鲮鱼是一道经典的粤菜，以豆豉和鲮鱼为主要食材。鲮鱼肉质鲜嫩，搭配豆豉的咸香，味道鲜美。这道菜烹饪简单，营养丰富，富含蛋白质和微量元素，是广东地区非常受欢迎的传...

代代花，又称月季，是一种常绿或半常绿灌木，以其四季开花而得名。花朵色彩丰富，香气浓郁，是园艺中常见的观赏植物。它不仅美化环境，还具有净化空气的作用。代代花象征着坚...