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夏日炎炎，凉拌黄瓜丝是一道简单又美味的解暑佳肴。黄瓜含有丰富的水分和维生素，口感爽脆，非常适合炎热的天气。下面，就让我们一起来制作这道清新可口的凉拌黄瓜丝。准备材料：-黄瓜2根-大蒜3瓣-香菜适量-盐适量-白糖1小勺-香醋1大勺-生抽1大勺-辣椒油1小勺（可选）-花椒油1小勺（可选）-芝麻油1小勺 制作步骤：1.将黄瓜洗净，用刮皮刀将黄瓜皮刮成薄片，然后切成细丝。如果喜欢带皮的口感，也可以直接将黄瓜切成细丝。2.将切好的黄瓜丝放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让黄瓜出水。3.在腌制黄瓜的同时，将大蒜剁成蒜末，香菜洗净切成小段备用。4.准备一个小碗，加入白糖、香醋、生抽、辣椒油（如果喜欢辣味的话）、花椒油和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。5.将腌制好的黄瓜丝挤去多余的水分，放入另一个大碗中。6.将调好的汁倒入黄瓜丝中，加入蒜末和香菜段，用筷子拌匀，让黄瓜丝充分吸收调料的味道。7.将拌好的黄瓜丝放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更加入味。8.取出冷藏好的黄瓜丝，再次拌匀，即可装盘上桌。 这道凉拌黄瓜丝简单易做，口感爽脆，酸辣适中，非常适合夏日食用。可以根据个人口味调整辣椒油和花椒油的用量，也可以加入一些花生米或者芝麻增加口感。快动手试试，为家人带来一份夏日的清凉吧。  本文相关的知识问答： 问：凉拌黄瓜丝的主要食材是什么？答：黄瓜。 问：凉拌黄瓜丝中通常添加哪些调料？答：盐、醋、蒜末、辣椒油、香油等。 问：凉拌黄瓜丝适合在哪个季节食用？答：夏季。 问：凉拌黄瓜丝有哪些健康益处？答：清热解暑、利尿消肿、美容养颜。 问：如何制作凉拌黄瓜丝？答：将黄瓜洗净切丝，加入调料拌匀即可。 问：凉拌黄瓜丝中可以添加哪些其他食材增加口感？答：可以添加胡萝卜丝、木耳丝、香菜等。 |
