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香烤多汁鸡腿配香草酱是一种色香味俱全的佳肴，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作这道美食，需要准备的食材包括新鲜的鸡腿、橄榄油、大蒜、新鲜香草（如迷迭香、百里香、罗勒）、柠檬汁、盐、黑胡椒、蜂蜜和黄油。开始制作前，先将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。接着，用刀在鸡腿上轻轻划几道口子，这样可以帮助香草酱更好地渗透进鸡腿肉中。将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的橄榄油、切好的大蒜末、新鲜的香草碎、柠檬汁、盐和黑胡椒，用手将鸡腿和调料充分混合，确保每一块鸡腿都均匀地裹上调料。然后，将鸡腿放入冰箱中腌制至少30分钟，以便让香草的味道更加深入肉中。 在腌制鸡腿的同时，可以准备香草酱。将新鲜的香草叶切碎，与融化的黄油、蜂蜜和少量柠檬汁混合均匀。香草酱可以根据个人口味调整甜度和酸度。 将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的鸡腿摆放在烤盘上，确保鸡腿之间有一定的间隔，以便热量均匀分布。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约40分钟，期间可以适时翻面，确保鸡腿两面都能均匀受热。 当鸡腿烤至表面金黄，肉质变得紧实时，取出烤盘，将香草酱均匀地涂抹在鸡腿上，再次放入烤箱中，继续烤制5-10分钟，直到香草酱微微焦黄，鸡腿完全熟透。 将烤好的鸡腿取出，放置在盘中，让它们稍微冷却一下，这样可以让肉质更加紧实，口感更佳。在上桌前，可以撒上一些额外的香草碎作为装饰，增加菜肴的香气和色彩。 这道香烤多汁鸡腿配香草酱，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，香草的香气与鸡腿的多汁口感完美融合，是一道不容错过的美食。  本文相关的知识问答： 问：香烤多汁鸡腿的主要食材是什么？答：主要食材是鸡腿。 问：香草酱中通常包含哪些香草？答：香草酱中通常包含罗勒、百里香、迷迭香等香草。 问：香烤多汁鸡腿的烹饪方法是什么？答：香烤多汁鸡腿的烹饪方法是将腌制好的鸡腿放入烤箱烤制。 问：如何使鸡腿更加多汁？答：通过在鸡腿上划几刀并腌制，以及在烤制过程中适时涂抹酱汁，可以使鸡腿更加多汁。 问：香草酱通常在什么时候加入？答：香草酱通常在鸡腿烤制完成后，作为浇头或蘸酱加入。 问：香烤多汁鸡腿配香草酱适合搭配哪些配菜？答：适合搭配的配菜有烤蔬菜、土豆泥或者沙拉。 |
