黄秋葵蒸鳕鱼是一道色香味俱全的佳肴,它将黄秋葵的清新口感与鳕鱼的鲜美肉质完美结合,是一道既健康又美味的家常菜。下面将详细介绍如何制作这道美食。准备材料:-鳕鱼1块(约200克)-黄秋葵5-6根-姜1小块-蒜2瓣-葱1根-盐适量-白胡椒粉适量-料酒1汤匙-生抽1汤匙-蚝油1汤匙-食用油适量 制作步骤:1.将鳕鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。在鳕鱼两面均匀撒上盐和白胡椒粉,腌制10分钟。 2.黄秋葵洗净,切去蒂部,然后切成小段。姜切片,蒜切末,葱切成葱花备用。 3.准备一个蒸盘,将腌制好的鳕鱼放在蒸盘上,撒上姜片和蒜末。 4.将蒸锅中的水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸制10-12分钟,直至鳕鱼熟透。 5.在蒸鳕鱼的同时,另起一锅,加入适量食用油,油热后放入黄秋葵段,快速翻炒至黄秋葵变色,然后加入料酒、生抽和蚝油,翻炒均匀,让黄秋葵充分吸收调料的味道。 6.鳕鱼蒸好后,将炒好的黄秋葵均匀铺在鳕鱼上,撒上葱花。 7.将蒸好的鳕鱼连同黄秋葵一起端出,即可上桌享用。 这道黄秋葵蒸鳕鱼的制作过程中,黄秋葵的清新与鳕鱼的鲜美相互衬托,使得整道菜品口感丰富,营养均衡。黄秋葵的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,而鳕鱼则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,是一道适合全家人的健康美食。 ![]() 本文相关的知识问答: 问:黄秋葵蒸鳕鱼的主要食材有哪些?答:主要食材有黄秋葵和鳕鱼。 问:黄秋葵蒸鳕鱼的烹饪方法是什么?答:烹饪方法是蒸。 问:黄秋葵蒸鳕鱼适合哪些人群食用?答:适合一般人群食用,尤其适合老年人和儿童。 问:黄秋葵蒸鳕鱼有哪些营养价值?答:黄秋葵含有丰富的维生素和矿物质,鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。 问:黄秋葵蒸鳕鱼的烹饪过程中需要注意什么?答:需要注意火候和时间,以保持食材的鲜嫩口感。 问:黄秋葵蒸鳕鱼可以搭配哪些调料?答:可以搭配适量的盐、胡椒粉、姜丝和葱花等调料。 |