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热带风情香茅素芒果卷是一道融合了东南亚风味的创意素食料理，它以香茅的清新香气和芒果的甜美口感为特色，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。以下是这道美食的详细做法：准备材料：-新鲜芒果2个-香茅2根-椰奶100毫升-糖适量-盐适量-柠檬汁1汤匙-薄荷叶几片（装饰用） 制作步骤： 1.将芒果洗净，去皮去核后切成长条状，备用。 2.香茅洗净，去掉外层的老皮，只保留内部的嫩芯。将香茅切成与芒果条相近的长度，然后切成细丝。 3.在一个小锅中，加入椰奶、糖和适量的盐，用中小火慢慢加热，直到糖完全溶解。期间需要不断搅拌，防止椰奶糊底。 4.加入柠檬汁，继续搅拌，让椰奶汁吸收柠檬的酸味，增加风味。 5.将香茅丝加入椰奶汁中，继续煮2-3分钟，让香茅的香气充分释放到椰奶汁中。 6.关火，让香茅椰奶汁稍微冷却，然后将其均匀地涂抹在一张保鲜膜或者烘焙纸上。 7.将芒果条整齐地摆放在香茅椰奶汁上，确保芒果条覆盖了香茅椰奶汁的大部分区域。 8.从一端开始，将芒果条和香茅椰奶汁一起卷起，形成圆柱形的芒果卷。确保卷得紧实，避免在切割时散开。 9.将卷好的芒果卷放入冰箱冷藏至少30分钟，让其定型。 10.取出冷藏好的芒果卷，用锋利的刀切成适当大小的段。 11.用薄荷叶装饰芒果卷，增添一抹清新的绿色。 这道热带风情香茅素芒果卷不仅适合作为餐后甜点，也可以作为聚会时的小吃，其独特的风味和美丽的外观定能让人印象深刻。  本文相关的知识问答： 问：热带风情香茅素芒果卷的主要食材是什么？答：主要食材是芒果和香茅。 问：香茅素芒果卷中的香茅有什么特点？答：香茅具有独特的柠檬香气，能为芒果卷增添热带风情。 问：这种芒果卷适合在什么季节食用？答：适合在夏季食用，因为其清新的口感和热带风味。 问：香茅素芒果卷的营养价值如何？答：芒果富含维生素C和膳食纤维，香茅则含有多种抗氧化成分。 问：制作香茅素芒果卷需要哪些基本步骤？答：需要准备芒果、香茅，将芒果切片，用香茅包裹芒果片，然后卷起固定。 问：香茅素芒果卷可以搭配哪些饮品？答：可以搭配热带风情的饮品，如椰奶或芒果汁。 |
