|
健康低脂高蛋白豌豆炒虾仁是一道色香味俱全的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单。这道菜以豌豆和虾仁为主要食材，搭配适量的调味料，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-新鲜虾仁200克-豌豆100克-胡萝卜半根-姜适量-大蒜2瓣-盐适量-胡椒粉适量-料酒适量-淀粉适量-食用油适量 制作步骤：1.将虾仁清洗干净，去除虾线，然后沥干水分。用料酒、盐和胡椒粉腌制虾仁，大约10分钟，使其入味。2.豌豆洗净，胡萝卜去皮切成小丁。姜和大蒜切末备用。3.锅中加水烧开，将豌豆和胡萝卜丁放入焯水，大约1-2分钟后捞出，沥干水分。4.锅中加入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。5.将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，表面微熟。6.接着加入焯水后的豌豆和胡萝卜丁，继续翻炒，使食材均匀受热。7.根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀。8.用淀粉水勾芡，使菜肴更加浓稠，增加口感。9.炒至虾仁完全熟透，豌豆和胡萝卜丁也熟软，即可出锅装盘。 这道豌豆炒虾仁不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富。虾仁富含高蛋白，低脂肪，是健康饮食的好选择。豌豆和胡萝卜则提供了丰富的维生素和矿物质，增加了菜肴的营养价值。这道菜适合作为家庭聚餐的一道主菜，也适合作为减肥期间的健康餐。  本文相关的知识问答： 问：豌豆炒虾仁的主要食材有哪些？答：主要食材包括豌豆、虾仁。 问：这道菜为什么被认为是健康的？答：因为它低脂高蛋白，适合健康饮食。 问：豌豆炒虾仁适合哪些人群食用？答：适合需要控制脂肪摄入和增加蛋白质摄入的人群。 问：烹饪豌豆炒虾仁时需要注意什么？答：需要注意火候，避免虾仁炒老，豌豆炒过。 问：豌豆炒虾仁的烹饪时间大约是多久？答：大约需要5-10分钟，具体时间取决于食材的新鲜程度和火候。 问：豌豆炒虾仁可以搭配哪些主食？答：可以搭配米饭、面条或者作为低脂高蛋白的轻食餐。 |
