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夏日炎炎，一份清新低脂的健康凉拌菜无疑是餐桌上的一抹清凉。今天，我们来分享一道简单易做的凉拌黄瓜木耳，不仅口感爽脆，而且营养丰富，非常适合炎热的夏季食用。准备材料：-黄瓜2根-干木耳10克-大蒜3瓣-香菜适量-食盐适量-白糖1小勺-香醋1大勺-生抽1大勺-辣椒油1小勺（可选）-花椒油1小勺（可选）-芝麻油1小勺 制作步骤：1.将干木耳提前用温水泡发，泡至完全展开后，用清水冲洗干净，去除杂质。2.锅中加水烧开，将泡发好的木耳放入沸水中焯水，大约2-3分钟后捞出，过冷水，沥干水分备用。3.黄瓜洗净，用刀拍松后切成小段，这样可以使黄瓜更入味。4.大蒜剁成蒜末，香菜洗净切成小段。5.准备一个拌菜的大碗，将黄瓜段、木耳、大蒜末和香菜段放入碗中。6.接下来，我们来调制拌菜的酱汁。在一个小碗中，加入食盐、白糖、香醋、生抽、辣椒油（如果喜欢辣味的话）、花椒油和芝麻油，搅拌均匀，让各种调料充分融合。7.将调好的酱汁倒入装有黄瓜和木耳的大碗中，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一片黄瓜和木耳都均匀地裹上酱汁。8.拌好的黄瓜木耳可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10-15分钟，这样可以让味道更加入味，口感更加爽脆。9.从冰箱取出后，再次拌匀，即可装盘上桌。 这道凉拌黄瓜木耳，不仅色泽诱人，口感爽脆，而且低脂健康，非常适合夏日食用。黄瓜的清新与木耳的滑嫩相结合，再搭配上自制的酱汁，简单却不失美味，是一道不可多得的夏日佳肴。  本文相关的知识问答： 问：什么是夏日清新低脂健康凉拌食谱？答：夏日清新低脂健康凉拌食谱是指在夏季食用的，以低脂肪、高营养、清爽口感为特点的凉拌菜式。 问：夏日凉拌食谱为什么受欢迎？答：夏日凉拌食谱受欢迎是因为它们通常口感清爽，有助于消暑降温，同时低脂健康，适合夏季保持轻盈体态。 问：夏日凉拌食谱中常用的食材有哪些？答：常用的食材包括各种蔬菜（如黄瓜、西红柿、生菜等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）、海鲜（如虾、蟹肉等）和瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉等）。 问：夏日凉拌食谱中常见的调料有哪些？答：常见的调料包括醋、酱油、香油、蒜泥、辣椒油、芝麻酱、柠檬汁等，可以根据个人口味进行调整。 问：夏日凉拌食谱有哪些健康益处？答：夏日凉拌食谱的健康益处包括低脂、高纤维、富含维生素和矿物质，有助于消化、排毒和维持体重。 问：夏日凉拌食谱如何保持食物的新鲜和口感？答：可以通过使用新鲜的食材、适时的冷藏保存、以及在食用前快速拌匀调料来保持食物的新鲜和口感。 |
