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制作经典俄式风味罗宋汤，我们需要准备以下食材和调料：-牛肉500克-洋葱1个-胡萝卜2根-土豆2个-番茄2个-甜菜根1个-卷心菜1/4个-番茄酱适量-黄油适量-面粉适量-盐、胡椒粉适量-香叶2片-月桂叶1片-清水适量 接下来是制作步骤： 1.将牛肉切成块，放入冷水中煮沸，去除血水后捞出备用。2.洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、甜菜根和卷心菜分别洗净，切成适当大小的块状。3.锅中放入黄油，待其融化后加入洋葱块，炒至透明。4.加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒几分钟，让蔬菜表面略微焦黄。5.将牛肉块加入锅中，与蔬菜一起翻炒，直到牛肉表面变色。6.倒入番茄酱，翻炒均匀，让牛肉和蔬菜都裹上番茄酱。7.将炒好的食材转移到汤锅中，加入清水，水量要没过食材。8.加入香叶和月桂叶，大火烧开后转小火慢炖。9.当牛肉炖至软烂时，加入甜菜根块和卷心菜块，继续炖煮。10.另取一个小碗，加入面粉和少量水，调成糊状，倒入汤中，不断搅拌，让汤变得浓稠。11.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。12.继续炖煮10-15分钟，让所有食材的味道充分融合。13.炖好后，可以尝一下味道，根据需要调整盐和胡椒粉的量。14.将炖好的罗宋汤盛入碗中，即可享用。 这道经典俄式风味罗宋汤，色泽鲜艳，味道浓郁，是一道适合家庭聚餐的美味汤品。  本文相关的知识问答： 问：什么是罗宋汤？答：罗宋汤是一种源自俄罗斯的汤品，以其浓郁的番茄味和甜菜根的甜味而闻名。 问：罗宋汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括牛肉、番茄、甜菜根、洋葱、胡萝卜、土豆和卷心菜。 问：罗宋汤的烹饪过程中需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、胡椒、月桂叶、香叶、番茄酱和酸奶油。 问：罗宋汤的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约需要1.5到2小时，包括炖煮牛肉和蔬菜的时间。 问：罗宋汤的烹饪难度如何？答：罗宋汤的烹饪难度属于中等，需要一定的烹饪技巧和时间管理。 问：罗宋汤适合哪些场合？答：罗宋汤适合家庭聚餐、节日庆祝或作为冬季温暖身体的汤品。 |
