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创意芥末虾球配柠檬酱是一道色香味俱全的佳肴，它将海鲜的鲜美与芥末的刺激完美融合，再搭配上清新的柠檬酱，让人回味无穷。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-新鲜大虾500克-芥末酱2汤匙-蛋黄酱2汤匙-柠檬汁1汤匙-盐适量-黑胡椒适量-面包糠适量-鸡蛋2个-橄榄油适量-柠檬1个（用于挤汁和切片装饰） 制作步骤：1.将新鲜大虾去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。用刀背轻轻拍打虾肉，使其更加松软，便于入味。 2.准备一个碗，将芥末酱、蛋黄酱、柠檬汁、盐和黑胡椒混合均匀，制成芥末柠檬酱。可以根据个人口味调整芥末酱的量，以达到理想的辛辣程度。 3.将处理好的虾肉放入芥末柠檬酱中，充分拌匀，让虾肉均匀裹上酱汁，然后放入冰箱冷藏腌制30分钟，以便虾肉更加入味。 4.准备另一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。再准备一个盘子，倒入面包糠。 5.将腌制好的虾肉从冰箱取出，先裹上一层鸡蛋液，再均匀裹上面包糠。确保虾肉表面完全被面包糠覆盖。 6.在锅中倒入适量的橄榄油，油温升至180°C左右时，将裹好面包糠的虾球放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，虾肉熟透。炸的过程中要注意翻面，使虾球均匀受热。 7.将炸好的虾球捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。 8.将炸好的虾球装盘，挤上新鲜的柠檬汁，再放上几片柠檬片作为装饰，即可上桌享用。 这道创意芥末虾球配柠檬酱，不仅外观诱人，口感更是层次分明，芥末的刺激与柠檬的清新相互交织，让人一试难忘。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道能够让人眼前一亮的佳肴。  本文相关的知识问答： 问：创意芥末虾球的主要食材是什么？答：主要食材是虾。 问：柠檬酱在这道菜中起到什么作用？答：柠檬酱为这道菜增添酸味和清新感。 问：芥末虾球的烹饪方法是什么？答：通常是将虾裹粉后油炸，再与芥末和柠檬酱混合。 问：这道菜的口感特点是什么？答：外酥里嫩，带有芥末的辛辣和柠檬的酸爽。 问：创意芥末虾球适合哪些场合？答：适合作为开胃菜或派对小吃。 问：如何在家自制芥末虾球？答：购买新鲜虾，去壳去肠线后裹上面粉和面包糠，油炸至金黄，然后与芥末酱和柠檬汁混合即可。 |
