|
制作外酥里嫩的椒盐芋头，需要准备以下食材和调料：-芋头500克-椒盐粉适量-玉米淀粉适量-食用油适量 接下来是制作步骤： 1.将芋头清洗干净，去皮后切成大小均匀的块状。去皮时可以戴上手套，以防芋头的黏液引起皮肤不适。 2.将切好的芋头块放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟，直至芋头变得软糯。用筷子可以轻松插入芋头，表示已经熟透。 3.蒸好的芋头取出，稍微放凉后，用厨房纸巾吸去表面的水分，这样可以让芋头在炸制时更加酥脆。 4.将吸干水分的芋头块均匀裹上一层玉米淀粉，确保每一块芋头都均匀覆盖，这样炸出来的芋头外皮会更加酥脆。 5.在锅中倒入足够的食用油，油温升至170-180摄氏度时，将裹好淀粉的芋头块逐个放入油锅中，用中火慢慢炸制。注意不要让油温过高，以免芋头外焦里生。 6.炸至芋头表面金黄酥脆，用漏网捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。 7.将炸好的芋头块放入盘中，撒上适量的椒盐粉，根据个人口味调整椒盐的量。 8.轻轻拌匀，让每一块芋头都均匀沾上椒盐，即可上桌享用。 这道外酥里嫩的椒盐芋头，外皮酥脆，内里软糯，椒盐的香味与芋头的甘甜完美融合，是一道简单又美味的家常菜。  本文相关的知识问答： 问：椒盐芋头的主要食材是什么？答：主要食材是芋头。 问：椒盐芋头的口感特点是什么？答：外酥里嫩。 问：椒盐芋头的烹饪方法有哪些步骤？答：包括芋头切片、裹粉、油炸和撒椒盐。 问：椒盐芋头适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但需注意过敏体质者。 问：椒盐芋头的营养价值有哪些？答：芋头富含淀粉、膳食纤维和维生素，有助于消化和提供能量。 问：椒盐芋头的椒盐如何制作？答：将花椒和盐炒至微黄，研磨成粉末即可。 |
