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香脆椒盐风味虾是一道色香味俱全的佳肴，其独特的椒盐风味让人回味无穷。制作这道菜需要准备新鲜的虾、椒盐粉、葱、姜、蒜、干辣椒、淀粉、料酒、盐、食用油等材料。将新鲜的虾清洗干净，去除虾线和虾须，然后沥干水分。接着，将虾放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟，这样可以让虾更加入味。 在腌制虾的同时，将葱切成小段，姜和蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。然后，将腌制好的虾均匀地裹上一层淀粉，这样可以使虾在炸制过程中更加酥脆。 接下来，将锅加热，倒入足够的食用油，待油温升至180度左右时，将裹好淀粉的虾逐个放入油锅中，用中火炸至虾壳变红，虾肉变白，捞出沥油。为了使虾更加酥脆，可以将虾再次放入油锅中复炸一次，炸至金黄酥脆后捞出。 在另一个锅中，加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末和干辣椒段，用小火慢慢炒出香味。然后，将炸好的虾倒入锅中，迅速翻炒，让虾均匀地裹上椒盐和香料。 撒上切好的葱段，快速翻炒均匀，让葱香与椒盐的香味充分融合。这样，一道香脆椒盐风味虾就制作完成了，可以装盘上桌，享受这道美味的佳肴。  本文相关的知识问答： 问：香脆椒盐风味虾的主要食材是什么？答：主要食材是鲜虾。 问：椒盐风味虾的烹饪方法是什么？答：通过油炸和炒制的方式制作。 问：香脆椒盐风味虾的口味特点是什么？答：口味特点是香脆、咸鲜。 问：制作椒盐风味虾需要哪些调料？答：需要椒盐、盐、料酒、胡椒粉等调料。 问：香脆椒盐风味虾适合哪些人群食用？答：适合喜欢海鲜和重口味的人群食用。 问：椒盐风味虾的营养价值如何？答：富含蛋白质和微量元素，营养价值较高。 |
