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制作儿童营养健康面包，关键在于选用优质的原料和注重营养搭配。以下是一份简单易行的面包制作步骤，适合家庭操作，同时注重儿童的营养需求。准备材料：-高筋面粉300克-牛奶150毫升-鸡蛋1个-干酵母5克-糖30克-盐3克-橄榄油20毫升-坚果碎（如核桃、杏仁）适量-干果（如葡萄干、蔓越莓干）适量 制作步骤：1.将牛奶加热至微温，加入干酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母活化。2.在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。3.将活化好的酵母牛奶液倒入面粉中，同时加入鸡蛋和橄榄油，开始揉面。4.揉面至面团光滑，可以拉出薄膜，这个过程大约需要10-15分钟。5.将面团放入一个涂有少量油的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时。6.发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出气体，然后将其分成若干小份，每份揉成圆形。7.在面团表面撒上坚果碎和干果，轻轻按压使其嵌入面团中。8.将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟。9.预热烤箱至180°C。10.将发酵好的面团放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到面包表面金黄，香气四溢。11.取出烤好的面包，放在烤架上冷却。 这样，一份既营养又健康的儿童面包就制作完成了。在制作过程中，可以根据孩子的口味和营养需求，适量增减糖和坚果干果的分量，或者替换成其他孩子喜欢的食材，如蓝莓干、苹果碎等，以增加面包的营养价值和口感的多样性。  本文相关的知识问答： 问：儿童营养健康面包中应该包含哪些主要营养成分？答：儿童营养健康面包应包含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。 问：为什么儿童面包中要添加全麦粉？答：全麦粉富含膳食纤维和B族维生素，有助于儿童消化和能量代谢。 问：儿童面包中可以添加哪些天然甜味剂？答：可以添加蜂蜜、枫糖浆或水果泥等天然甜味剂，以减少精制糖的摄入。 问：儿童面包中添加哪些成分可以提高营养价值？答：可以添加坚果、种子、干果和蔬菜泥等，以增加蛋白质、健康脂肪和维生素的摄入。 问：儿童面包的制作过程中应该注意哪些食品安全问题？答：应注意原料的新鲜度、清洁卫生的操作环境、避免交叉污染以及确保面包完全烤熟。 问：儿童面包的保存方法是什么？答：应将面包存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，最好在两天内食用完毕，或放入冰箱冷冻保存。 |
