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海鲜风味台式沙茶花枝时蔬炒是一道色香味俱全的佳肴，融合了海鲜的鲜美与台式沙茶酱的独特风味，搭配时令蔬菜，营养丰富，口感层次分明。以下是这道菜的详细做法：准备材料：1.新鲜花枝（墨鱼）200克2.时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、甜椒等）适量3.蒜末、姜末适量4.台式沙茶酱2大勺5.生抽1大勺6.蚝油1大勺7.糖1小勺8.盐适量9.胡椒粉适量10.食用油适量11.淀粉水（淀粉与水按1:3比例调匀）适量 做法步骤：1.将花枝清洗干净，切成适当大小的块状，用厨房纸巾吸干水分备用。2.时令蔬菜洗净，切成适当大小。西兰花可以切成小朵，胡萝卜和甜椒切成条状或片状。3.准备一个碗，将沙茶酱、生抽、蚝油、糖、盐和胡椒粉混合均匀，制成调味汁。4.烧一锅开水，将蔬菜焯水至断生，捞出沥干水分备用。5.锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。6.将花枝块加入锅中，快速翻炒至表面变色，然后加入调好的调味汁，翻炒均匀，让花枝充分吸收酱汁的味道。7.将焯水后的蔬菜加入锅中，与花枝一起快速翻炒，使蔬菜均匀裹上酱汁。8.倒入淀粉水勾芡，让菜肴的汤汁变得浓稠，翻炒均匀后即可出锅装盘。 这道海鲜风味台式沙茶花枝时蔬炒，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。通过简单的步骤，就能享受到台式沙茶酱与海鲜、时蔬的完美搭配，让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：海鲜风味台式沙茶花枝时蔬炒的主要食材有哪些？答：主要食材包括花枝（墨鱼）、时令蔬菜、沙茶酱、海鲜等。 问：沙茶酱在这道菜中起到什么作用？答：沙茶酱为这道菜提供独特的香味和微辣口感，是台式风味的关键调料。 问：时蔬在这道菜中如何选择？答：时蔬应选择新鲜且口感搭配的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青椒等。 问：海鲜风味台式沙茶花枝时蔬炒的烹饪难度如何？答：这道菜的烹饪难度属于中等，需要掌握好火候和调料的比例。 问：这道菜适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，尤其是喜欢海鲜和台式风味的食客。 问：海鲜风味台式沙茶花枝时蔬炒的营养价值如何？答：这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。 |
