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干煸香辣茶树菇是一道色香味俱全的川菜，以其独特的香辣口感和茶树菇的鲜美而受到人们的喜爱。下面是这道菜的详细做法：准备材料：-新鲜茶树菇300克-干辣椒10-15个-花椒1小把-蒜瓣3-4瓣-姜片适量-葱1根-食盐适量-生抽1汤匙-老抽1/2汤匙-白糖1茶匙-食用油适量 制作步骤：1.茶树菇洗净后，用手撕成小条，沥干水分备用。2.干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽；花椒备用；蒜瓣切片；姜切片；葱切段。3.锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒，用小火慢慢炸出香味，然后捞出花椒丢弃。4.接着放入干辣椒段，用中小火慢慢煸炒至辣椒变色，注意不要炒糊。5.加入蒜片和姜片，继续翻炒，直至蒜片和姜片出香味。6.将处理好的茶树菇倒入锅中，转大火快速翻炒，让茶树菇充分吸收辣椒和香料的香气。7.茶树菇炒至微黄时，加入葱段，继续翻炒均匀。8.调入适量的食盐、生抽和老抽，快速翻炒均匀，让茶树菇上色均匀。9.最后加入白糖，快速翻炒几下，使糖溶化并与其他调料融合。10.炒至茶树菇完全熟透，表面微焦，香辣味浓郁时，即可关火出锅。 干煸香辣茶树菇的关键在于火候的控制和调料的搭配，茶树菇的鲜美与辣椒的香辣完美融合，让人回味无穷。这道菜不仅适合作为下饭菜，也是很好的下酒菜。  本文相关的知识问答： 问：干煸香辣茶树菇的主要食材是什么？答：茶树菇。 问：干煸香辣茶树菇的口味特点是什么？答：干香、微辣。 问：干煸香辣茶树菇适合哪些人群食用？答：适合喜欢辣味和干香口感的人群。 问：干煸香辣茶树菇的烹饪方法是什么？答：通过干煸的方式烹饪。 问：干煸香辣茶树菇需要哪些调料？答：需要干辣椒、花椒、姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等调料。 问：干煸香辣茶树菇的营养价值有哪些？答：茶树菇富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，有助于增强免疫力和降低血脂。 |
