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制作芥末虾球是一道色香味俱全的佳肴，它将新鲜的虾肉与芥末的独特风味完美结合，让人回味无穷。以下是制作芥末虾球的详细步骤：1.准备材料：新鲜虾仁500克，芥末酱适量，鸡蛋1个，面包糠适量，淀粉适量，盐少许，胡椒粉少许，食用油适量。 2.虾仁处理：将新鲜虾仁洗净，去除虾线，沥干水分。用刀背轻轻拍打虾仁，使其肉质更加松软。 3.腌制虾仁：将处理好的虾仁放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让虾仁充分吸收调料的味道。 4.准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。 5.裹粉：将腌制好的虾仁先裹上一层淀粉，然后均匀地裹上蛋液，最后裹上一层面包糠，确保虾仁表面均匀覆盖。 6.炸制：在锅中倒入足够的食用油，油温升至170-180摄氏度时，将裹好面包糠的虾仁逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。 7.调制芥末酱：在一个小碗中，加入适量的芥末酱，根据个人口味调整芥末酱的浓度，可以加入少许的沙拉酱或者酸奶油，搅拌均匀，使芥末酱更加顺滑。 8.装盘：将炸好的虾球摆放在盘子中，旁边配上调制好的芥末酱，即可上桌享用。 这道芥末虾球外酥里嫩，芥末酱的辛辣与虾肉的鲜美相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：芥末虾球的主要食材是什么？答：主要食材是虾仁和芥末。 问：芥末虾球的口味特点是什么？答：芥末虾球的口味特点是辛辣和鲜美。 问：芥末虾球适合哪些场合食用？答：适合作为开胃菜或小吃在聚会和宴会上食用。 问：制作芥末虾球需要哪些调料？答：需要芥末酱、盐、胡椒粉、面包糠等调料。 问：芥末虾球的烹饪方法是什么？答：将虾仁裹上芥末酱和面包糠后，油炸至金黄色。 问：芥末虾球有哪些营养价值？答：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但需注意芥末的辛辣可能不适合所有人。 |
