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椒盐香草脆皮小土豆是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，口感外酥里嫩，非常适合作为下酒菜或是小吃。以下是椒盐香草脆皮小土豆的详细做法：准备材料：-新鲜小土豆500克-橄榄油适量-椒盐适量-香草（如迷迭香、百里香等）适量-蒜瓣3-4瓣-黑胡椒粉适量-盐适量 制作步骤：1.将小土豆清洗干净，不需要去皮，因为土豆皮在烤制过程中会变得酥脆。用小刀在每个土豆上轻轻划几刀，这样可以帮助土豆在烤制过程中更好地吸收调味料。 2.将处理好的小土豆放入一个大碗中，加入适量的橄榄油，确保每个土豆都均匀地裹上一层油。橄榄油不仅能够增加土豆的风味，还能帮助土豆在烤制过程中形成脆皮。 3.将香草洗净，切成小段，与蒜瓣一起加入土豆碗中。蒜瓣可以增加土豆的香气，而香草则能为土豆增添一抹清新的味道。 4.接着加入适量的椒盐、黑胡椒粉和盐，根据个人口味调整用量。椒盐和黑胡椒粉能够为土豆带来辛辣和香气，而盐则是基本的调味。 5.用手将土豆和调味料充分混合，确保每个土豆都均匀地裹上调味料。这样可以让土豆在烤制过程中更加入味。 6.将烤箱预热至200摄氏度。在烤盘上铺上一层锡纸，将调味好的小土豆均匀地摆放在烤盘上，每个土豆之间留有一定的空隙，以免在烤制过程中粘连。 7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约30-40分钟，直到土豆表面变得金黄酥脆。期间可以适时翻动土豆，以确保每个土豆都能均匀受热。 8.烤制完成后，将土豆从烤箱中取出，稍微放凉后即可食用。此时的椒盐香草脆皮小土豆外皮酥脆，内里软糯，香气四溢，是一道非常受欢迎的小吃。 椒盐香草脆皮小土豆的制作并不复杂，关键在于土豆的处理和调味料的配比。通过简单的步骤，就能制作出一道美味的椒盐香草脆皮小土豆，无论是作为正餐的配菜还是休闲时光的小食，都能让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：椒盐香草脆皮小土豆的主要食材是什么？答：小土豆。 问：椒盐香草脆皮小土豆的烹饪方法是什么？答：烤制。 问：椒盐香草脆皮小土豆需要哪些调料？答：椒盐、香草、橄榄油。 问：椒盐香草脆皮小土豆的口感特点是什么？答：外皮酥脆，内里软糯。 问：椒盐香草脆皮小土豆适合搭配哪些食物？答：适合搭配沙拉、烤肉或者作为小吃。 问：椒盐香草脆皮小土豆的烹饪难度如何？答：简单，适合家庭制作。 |
