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春日里，艾草的清香与青团的软糯相得益彰，再搭配上芝麻的香浓，是一道不可多得的传统美食。制作这道春日艾草青团芝麻香，我们需要准备以下材料：艾草：适量糯米粉：300克粘米粉：100克白糖：50克芝麻：适量食用油：适量 制作步骤如下： 1.将新鲜的艾草清洗干净，然后放入沸水中焯水，这样可以去除艾草中的苦味。焯水后，将艾草捞出，放入冷水中浸泡，以保持其鲜绿色。 2.接着，将艾草挤干水分，切碎或者用搅拌机打成泥状，备用。 3.将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入白糖，然后慢慢加入艾草泥，边加边搅拌，直到粉团呈现出均匀的绿色。 4.将粉团揉成光滑的面团，然后分成若干小份，每份搓成圆球状。 5.准备芝麻馅料，可以是炒熟的芝麻粉，也可以是芝麻酱，根据个人口味调整甜度。 6.将每个小面团压扁，包入适量的芝麻馅料，然后收口，再次搓圆。 7.在蒸盘上铺上一层油纸或者刷上一层食用油，防止青团粘盘。将包好的青团放在蒸盘上，每个之间留出一定的空隙。 8.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟，直到青团变得透明，表面光滑。 9.蒸好的青团取出，稍微放凉后即可食用。此时的青团外皮软糯，内馅香浓，艾草的清香与芝麻的香味完美融合，是一道春日里不可多得的美味。 这道春日艾草青团芝麻香，不仅味道独特，而且营养丰富，适合全家人一起享用。在制作过程中，可以根据个人口味调整糖量和馅料，创造出属于自己的独特风味。  本文相关的知识问答： 问：春日艾草青团是什么？答：春日艾草青团是一种以艾草为主要原料制作的中国传统节令食品。 问：艾草青团的主要食材有哪些？答：艾草青团的主要食材包括艾草、糯米粉、豆沙馅或芝麻馅等。 问：艾草青团有什么特色？答：艾草青团的特色在于其独特的艾草香气和软糯的口感，以及其翠绿的色泽。 问：艾草青团适合在什么节日食用？答：艾草青团适合在清明节期间食用，是江南地区传统的节令食品。 问：芝麻香在艾草青团中起到什么作用？答：芝麻香在艾草青团中起到增加香气和口感层次的作用，使青团更加美味。 问：艾草青团的营养价值如何？答：艾草青团富含膳食纤维和微量元素，具有一定的营养价值，但应适量食用。 |
