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地中海风味烤羊排配蒜香迷迭香是一道色香味俱全的佳肴，它融合了地中海地区的烹饪特色，以羊肉的鲜美和迷迭香的独特香气为特点。以下是这道菜的详细做法：准备材料：-羊排500克-新鲜迷迭香2枝-大蒜3瓣-橄榄油2汤匙-盐适量-黑胡椒适量-柠檬1个-红葡萄酒2汤匙（可选） 步骤：1.将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。用刀在羊排上划几道口子，以便更好地入味。 2.将新鲜迷迭香的叶子摘下，切碎。大蒜去皮后切成蒜末。 3.在一个碗中，将迷迭香碎、大蒜末、橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀，制成腌料。 4.将羊排放入腌料中，确保每一块羊排都均匀裹上腌料。然后放入冰箱腌制至少1小时，以便让羊排充分吸收香料的味道。 5.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的羊排放在锡纸上，确保羊排之间有一定的间隔。 6.将烤盘放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到羊排表面呈现出金黄色，内部熟透。期间可以翻面一次，以确保羊排均匀受热。 7.在羊排烤制的同时，将柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。 8.羊排烤好后，取出烤盘，将羊排放在盘子上，撒上一些柠檬汁，增加清新的酸味。 9.如果喜欢，可以在羊排上淋上一些红葡萄酒，增加风味。 10.将烤好的羊排与家人朋友一同享用，感受地中海风味的独特魅力。 这道地中海风味烤羊排配蒜香迷迭香，不仅味道丰富，而且制作简单，适合作为节日聚餐或家庭聚会的主打菜。  本文相关的知识问答： 问：地中海风味烤羊排的主要食材是什么？答：主要食材是羊排。 问：蒜香迷迭香在这道菜中起到什么作用？答：蒜香迷迭香为羊排增添香气和风味。 问：地中海风味烤羊排通常搭配哪些配菜？答：通常搭配烤蔬菜、土豆或者地中海风味的沙拉。 问：烤羊排需要提前腌制吗？答：是的，通常需要提前用地中海风味的调料腌制羊排，以增加风味。 问：烤羊排的烹饪温度和时间是多少？答：烹饪温度通常在180°C至200°C之间，时间大约为15至20分钟，具体取决于羊排的厚度和烤箱的实际温度。 问：如何判断羊排是否烤熟？答：可以通过观察羊排的颜色变化、使用肉类温度计测量内部温度（通常为55°C至60°C），或者用刀切入羊排中心，观察是否有血水流出来判断。 |
