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在炎炎夏日，一道清新的凉拌菜能够带来一丝凉意，让人食欲大增。紫苏梅子拌秋葵就是这样一道既简单又美味的佳肴。紫苏的香气与梅子的酸甜，搭配秋葵的滑嫩，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是这道菜肴的制作方法：准备材料：-秋葵200克-紫苏叶10片-梅子5颗-蒜末1茶匙-酱油2汤匙-香醋1汤匙-糖1茶匙-盐适量-芝麻油1茶匙-白芝麻少许（装饰用） 制作步骤：1.将秋葵洗净，去掉两端，然后切成小段。紫苏叶洗净，切成细丝。梅子去核，切成小块。 2.烧一锅开水，加入少许盐，将秋葵段放入沸水中焯烫1-2分钟，直至秋葵变得鲜绿且稍软。捞出后立即放入冰水中冷却，以保持其脆嫩口感。 3.准备一个碗，将蒜末、酱油、香醋、糖和芝麻油混合均匀，制成调味汁。 4.将冷却后的秋葵沥干水分，与紫苏丝和梅子块一起放入一个大碗中。 5.将调味汁倒入装有秋葵、紫苏和梅子的碗中，轻轻拌匀，让每一块食材都均匀地裹上调味汁。 6.将拌好的紫苏梅子秋葵装盘，撒上一些白芝麻作为装饰，增加风味和视觉效果。 7.放入冰箱冷藏10-15分钟，让食材更加入味，然后取出即可享用。 这道紫苏梅子拌秋葵不仅色泽诱人，而且口感层次分明，紫苏的香气和梅子的酸甜与秋葵的滑嫩完美融合，是一道非常适合夏日的清新小菜。简单易做，营养丰富，不妨在家中尝试制作，为家人带来一份夏日的清凉享受。  本文相关的知识问答： 问：紫苏梅子拌秋葵的主要食材有哪些？答：主要食材包括紫苏叶、梅子和秋葵。 问：紫苏梅子拌秋葵适合哪个季节食用？答：适合夏季食用，因为其清新的风味和口感。 问：紫苏梅子拌秋葵的营养价值如何？答：紫苏叶富含维生素和矿物质，梅子含有天然有机酸，秋葵富含膳食纤维和维生素C，整体营养价值高。 问：紫苏梅子拌秋葵的制作难度如何？答：制作难度较低，是一道简单的凉拌菜。 问：紫苏梅子拌秋葵的口味特点是什么？答：口味清新，带有紫苏的香气和梅子的酸甜，秋葵的滑嫩口感。 问：紫苏梅子拌秋葵有哪些食用功效？答：具有增进食欲、帮助消化、抗氧化和提高免疫力等功效。 |
