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豆角炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是豆角炒肉末的详细做法：准备材料：-豆角：300克-猪肉末：200克-大蒜：3瓣-生姜：一小块-干辣椒：适量（根据个人口味）-食用油：适量-盐：适量-生抽：1汤匙-老抽：1茶匙-料酒：1汤匙-白糖：1茶匙-淀粉：1茶匙（用于肉末） 步骤：1.豆角洗净，去掉两端，切成小段。大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段备用。2.猪肉末中加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。3.锅中加水烧开，放入豆角焯水，煮至豆角变色后捞出，沥干水分。4.锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，盛出备用。5.锅中留底油，放入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。6.将焯水后的豆角倒入锅中，加入盐、生抽和老抽，快速翻炒均匀，使豆角均匀上色。7.将炒好的肉末重新倒入锅中，与豆角一起翻炒，加入白糖提鲜。8.炒至豆角熟透，肉末完全熟透，豆角和肉末的味道充分融合后，即可出锅装盘。 豆角炒肉末的制作过程中，火候的控制和调料的配比都很重要，这样才能保证豆角的脆嫩和肉末的鲜美。这道菜不仅下饭，而且营养丰富，适合家庭日常食用。  本文相关的知识问答： 问：豆角炒肉末的主要食材有哪些？答：主要食材有豆角和猪肉末。 问：豆角炒肉末需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒和食用油。 问：豆角炒肉末的烹饪步骤是怎样的？答：烹饪步骤包括豆角洗净切段、肉末腌制、葱姜蒜切末、干辣椒切段、热锅凉油炒香葱姜蒜和干辣椒、加入肉末翻炒至变色、加入豆角翻炒、调味后炒至豆角熟透。 问：豆角炒肉末的烹饪时间大约是多久？答：烹饪时间大约需要10-15分钟。 问：豆角炒肉末有什么营养特点？答：豆角富含蛋白质、维生素和矿物质，猪肉末提供蛋白质和必需脂肪酸，这道菜营养均衡。 问：豆角炒肉末适合哪些人群食用？答：适合大多数人群食用，但对豆角或猪肉过敏的人应避免食用。 |
