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泰式香茅烤鸡翅是一道融合了泰国风味的独特美食，其独特的香气和味道让人难以忘怀。以下是制作这道美味的详细步骤：准备材料：-鸡翅中段500克-香茅3根-大蒜5瓣-鱼露2汤匙-红糖1汤匙-椰奶100毫升-青柠汁1个-辣椒粉1茶匙（根据口味调整）-盐适量-黑胡椒适量-橄榄油适量 制作步骤：1.将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡翅上划几道口子，以便更好地入味。 2.将香茅洗净，切成小段。大蒜去皮，切成蒜末。 3.在一个大碗中，加入鱼露、红糖、椰奶、青柠汁、辣椒粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀，制成腌料。 4.将鸡翅放入腌料中，确保每一块鸡翅都均匀裹上腌料。加入香茅和大蒜末，再次拌匀。将鸡翅放入冰箱腌制至少2小时，或者过夜，以便更好地入味。 5.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，刷上一层橄榄油，以防鸡翅粘盘。 6.将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上，确保每一块鸡翅之间有一定的间隔，以便受热均匀。 7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约25-30分钟，或者直到鸡翅表面呈现出金黄色，且内部熟透。 8.在烤制过程中，可以适时用刷子蘸取腌料，刷在鸡翅表面，增加风味。 9.烤好的鸡翅取出，撒上一些新鲜的香茅碎和青柠皮屑，增加香气。 10.将烤好的泰式香茅烤鸡翅摆放在盘子中，即可上桌享用。 这道泰式香茅烤鸡翅，不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，是家庭聚会或朋友聚会时的绝佳菜肴。  本文相关的知识问答： 问：泰式香茅烤鸡翅的主要食材是什么？答：主要食材是鸡翅和香茅。 问：泰式香茅烤鸡翅的调料有哪些？答：调料包括鱼露、青柠汁、泰式甜辣酱、糖、盐、黑胡椒和蒜末。 问：泰式香茅烤鸡翅的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将鸡翅腌制后烤制。 问：泰式香茅烤鸡翅的腌制时间需要多久？答：腌制时间通常需要几个小时，以便鸡翅充分吸收调料的味道。 问：泰式香茅烤鸡翅的烤制温度和时间是多少？答：烤制温度大约为200摄氏度，时间大约为20-25分钟，具体时间根据鸡翅大小和烤箱实际情况调整。 问：泰式香茅烤鸡翅的异国风情体现在哪些方面？答：异国风情体现在使用泰国特有的香茅和调料，以及独特的酸辣口味。 |
