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茯苓白术蒸肉饼是一道传统的药膳，它结合了茯苓和白术的药用价值与肉饼的美味，既能够满足口感，又具有一定的养生效果。以下是制作茯苓白术蒸肉饼的详细步骤：准备材料：-猪肉馅300克-茯苓10克-白术10克-鸡蛋1个-葱适量-姜适量-盐适量-生抽适量-料酒适量-胡椒粉适量-淀粉适量 制作步骤：1.将茯苓和白术清洗干净，然后放入碗中，加入足够的水浸泡约30分钟，直至药材变软。2.将泡软的茯苓和白术捞出，沥干水分后切成细末，备用。3.葱姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末。4.将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的茯苓末和白术末，然后打入鸡蛋，加入葱花和姜末。5.接着加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，用筷子或者手将肉馅和调料充分搅拌均匀，直到肉馅上劲。6.在搅拌好的肉馅中加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，这样可以使肉饼更加紧实。7.将搅拌好的肉馅平铺在蒸盘上，用勺子或者手轻轻压平，形成一个均匀的肉饼。8.将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约20-30分钟，直至肉饼熟透。9.蒸好的肉饼取出，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。 这道茯苓白术蒸肉饼不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值，适合作为家庭聚餐的健康菜肴。茯苓和白术的加入，使得肉饼在口感上更加丰富，同时也带来了健康益处。  本文相关的知识问答： 问：茯苓白术蒸肉饼的主要食材有哪些？答：主要食材包括茯苓、白术、猪肉。 问：茯苓白术蒸肉饼有什么功效？答：具有健脾益气、利湿化痰的功效。 问：茯苓白术蒸肉饼适合哪些人群食用？答：适合脾胃虚弱、食欲不振、水肿等人群食用。 问：茯苓白术蒸肉饼的烹饪方法是什么？答：将茯苓、白术与猪肉混合，调味后蒸制。 问：茯苓白术蒸肉饼的营养价值如何？答：富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。 问：茯苓白术蒸肉饼的食用注意事项有哪些？答：孕妇和阴虚火旺者应适量食用，避免过量。 |
