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制作一道营养均衡的番茄土豆排骨滋补汤，需要准备以下食材和调料：食材：-排骨500克-番茄2个-土豆2个-胡萝卜1根-洋葱1个-姜1块-葱2根 调料：-盐适量-料酒适量-胡椒粉适量-鸡精适量（可选） 制作步骤如下： 1.将排骨洗净，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水。然后捞出排骨，沥干水分。 2.番茄洗净，切成小块；土豆和胡萝卜去皮，切成块状；洋葱剥去外皮，切成丝；姜切片，葱切段。 3.锅中加水，放入排骨，加入料酒和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。 4.另起锅，加入适量油，油热后放入洋葱丝和姜片，炒出香味。 5.加入番茄块，炒至番茄出汁，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。 6.将炒好的蔬菜和排骨一起放入汤锅中，加入足够的水，水量要没过所有食材。 7.大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，期间可适时撇去浮沫。 8.炖至排骨软烂，土豆和胡萝卜也熟透时，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。 9.撒上葱段，搅拌均匀，让汤更加鲜美。 10.将炖好的番茄土豆排骨滋补汤盛入碗中，即可享用这道营养丰富、味道鲜美的汤品。 这道汤品不仅色泽诱人，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的季节里，能够为身体提供温暖和能量。  本文相关的知识问答： 问：番茄土豆排骨滋补汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括番茄、土豆、排骨。 问：番茄土豆排骨滋补汤有哪些营养价值？答：该汤含有丰富的蛋白质、维生素C、钾、铁和膳食纤维。 问：番茄土豆排骨滋补汤适合哪些人群食用？答：适合需要补充营养、增强体力的人群，如老人、儿童和病后恢复期的病人。 问：如何制作番茄土豆排骨滋补汤？答：将排骨焯水去血沫，番茄切块，土豆去皮切块，然后将排骨、番茄和土豆一起放入锅中，加入适量的水和调料，慢火炖煮至排骨熟透，土豆软烂即可。 问：番茄土豆排骨滋补汤有哪些健康益处？答：有助于增强免疫力、促进消化、补充钙质和改善贫血。 问：番茄土豆排骨滋补汤在烹饪时有哪些注意事项？答：注意排骨要充分焯水去除血沫，番茄和土豆要新鲜，炖煮时火候要适中，避免营养流失。 |
