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春日里，鲜嫩的竹笋与香椿芽的结合，无疑是一道清新脱俗的佳肴。竹笋的脆嫩与香椿芽的独特香气相得益彰，让人在品尝中感受到春天的气息。以下是这道春日鲜嫩炒竹笋搭配香椿芽的详细做法：准备材料：-新鲜竹笋300克-香椿芽100克-蒜瓣3瓣-食用油适量-盐适量-鸡精少许（可选）-清水适量 步骤：1.将竹笋洗净，去掉外皮，切成薄片。香椿芽洗净，去除老梗，切成小段备用。2.蒜瓣去皮，切成蒜末。3.锅中加水烧开，将竹笋片放入沸水中焯水，去除竹笋中的草酸，大约1-2分钟后捞出，沥干水分。4.另起一锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。5.蒜末香味出来后，加入焯好水的竹笋片，快速翻炒，使竹笋片均匀受热。6.接着加入香椿芽段，继续翻炒，让香椿芽的香气与竹笋的味道充分融合。7.根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。8.炒至香椿芽变软，竹笋片熟透，即可出锅装盘。 这道春日鲜嫩炒竹笋搭配香椿芽，简单易做，营养丰富，不仅能够满足味蕾，还能让人感受到春天的生机与活力。竹笋的清脆与香椿芽的香气，共同构成了一道色香味俱佳的春季时令菜。  本文相关的知识问答： 问：春日鲜嫩炒竹笋的主要食材是什么？答：主要食材是鲜嫩的竹笋。 问：香椿芽在这道菜中起到什么作用？答：香椿芽为这道菜增添了独特的香气和风味。 问：炒竹笋时需要哪些基本调料？答：基本调料包括盐、食用油和蒜末。 问：香椿芽需要如何处理才能使用？答：香椿芽需要洗净后焯水去除苦味，然后切碎。 问：春日鲜嫩炒竹笋的烹饪步骤是怎样的？答：烹饪步骤包括将竹笋切片、香椿芽切碎、热锅凉油炒香蒜末、加入竹笋翻炒至熟、最后加入香椿芽快速翻炒均匀。 问：这道菜适合哪些人群食用？答：这道菜适合大多数人群，尤其是喜欢清淡口味和追求健康饮食的人。 |
