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香煎蒜味烤羊排佐以迷迭香是一道色香味俱全的佳肴，适合在家庭聚会或朋友聚会时制作。这道菜的关键在于羊排的腌制和烤制，以及迷迭香的独特香气。以下是详细的制作步骤：准备材料：-羊排500克-大蒜5瓣-新鲜迷迭香2枝-橄榄油适量-盐适量-黑胡椒适量-柠檬1个 制作步骤： 1.将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在羊排上轻轻划几刀，以便更好地入味。 2.大蒜去皮后切成蒜末，迷迭香洗净后摘下叶子备用。 3.在羊排上均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒，用手轻轻按摩羊排，使调料均匀覆盖在羊排表面。 4.将切好的蒜末和迷迭香叶子均匀撒在羊排上，再次按摩羊排，让蒜末和迷迭香的味道充分渗透进羊排。 5.将腌制好的羊排放入冰箱，腌制至少30分钟，以便让羊排充分吸收调料的味道。 6.预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的羊排放在烤盘上，将烤盘放入烤箱中层，烤制大约15-20分钟，直到羊排表面呈现出金黄色。 7.在羊排烤制的过程中，将柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。 8.羊排烤好后，取出烤盘，将羊排放在盘子上，撒上一些柠檬汁，增加风味。 9.将烤好的羊排切成适当大小的块，摆放在盘子中，撒上一些迷迭香叶子作为装饰，即可上桌享用。 这道香煎蒜味烤羊排佐以迷迭香，外焦里嫩，蒜香和迷迭香的香气完美融合，是一道非常受欢迎的西式菜肴。  本文相关的知识问答： 问：香煎蒜味烤羊排的主要食材是什么？答：主要食材是羊排。 问：迷迭香在这道菜中起到什么作用？答：迷迭香为羊排增添香气和风味。 问：香煎蒜味烤羊排需要哪些调料？答：需要大蒜、迷迭香、橄榄油、盐和胡椒等调料。 问：香煎蒜味烤羊排的烹饪方法是什么？答：先煎后烤，先用橄榄油和大蒜煎羊排，然后放入烤箱烤至理想的熟度。 问：如何判断羊排是否烤熟？答：可以通过观察羊排的颜色、用肉汁温度计测量内部温度，或者用叉子测试羊排的柔软度来判断。 问：香煎蒜味烤羊排适合搭配哪些配菜？答：适合搭配烤蔬菜、土豆泥或者沙拉等配菜。 |
