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金黄酥脆的外皮，搭配着绵软的芋香，这道美食不仅色泽诱人，口感更是层次分明。制作这道佳肴，我们需要准备以下食材：新鲜芋头、中筋面粉、鸡蛋、面包糠、盐、糖、五香粉和食用油。将芋头洗净去皮，切成大小均匀的块状，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子将芋头压成泥状，加入适量的盐、糖和五香粉调味，搅拌均匀，让芋头泥充分吸收调料的味道。 接下来，将调好味的芋头泥分成若干小份，每份搓成圆球状，备用。取一份芋头球，先在表面均匀裹上一层中筋面粉，然后轻轻压扁，形成饼状。接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将芋头饼均匀地裹上一层蛋液。将裹好蛋液的芋头饼放入面包糠中，使其表面均匀沾满面包糠。 在锅中倒入适量的食用油，油温升至180度左右时，将裹好面包糠的芋头饼轻轻放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄酥脆。炸的过程中，要注意翻面，确保芋头饼均匀受热，外皮酥脆，内里绵软。 当芋头饼呈现出诱人的金黄色时，即可捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。稍作冷却后，这道金黄酥脆外皮搭配绵软芋香的美食就可以上桌享用了。无论是作为下午茶点，还是节日家宴的小吃，都能让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：金黄酥脆外皮是什么食物的特点？答：炸芋球。 问：绵软芋香指的是哪种食材的口感？答：芋头。 问：炸芋球的外皮为什么是金黄色的？答：因为外皮经过油炸后呈现出金黄色。 问：炸芋球的外皮酥脆，里面绵软，这种口感对比是如何实现的？答：通过将芋头蒸熟后与面粉等材料混合，再裹上面包糠后油炸。 问：炸芋球的制作过程中，芋头需要如何处理？答：芋头需要先去皮切块，然后蒸熟或煮熟，再压成泥状。 问：炸芋球除了金黄酥脆和绵软芋香，还有什么其他特点？答：炸芋球通常还具有甜而不腻、外热内软的特点。 |
