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羊肚菌竹荪炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节食用，具有很好的滋补效果。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-土鸡一只，约1.5公斤-羊肚菌干品50克-竹荪干品30克-姜片适量-红枣10颗-枸杞一小把-盐适量-清水适量 制作步骤：1.将土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。将鸡切成适当大小的块状，备用。2.羊肚菌和竹荪提前用温水泡发，羊肚菌泡发时间约30分钟，竹荪泡发时间约20分钟。泡发后，将羊肚菌和竹荪清洗干净，去除杂质，羊肚菌可以切成两半，竹荪切成小段。3.红枣和枸杞也用温水泡发，泡发后清洗干净，备用。4.锅中加入足够的清水，放入鸡块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。5.当鸡肉炖至半熟时，加入泡发好的羊肚菌和竹荪，继续小火慢炖。6.炖至鸡肉熟透，羊肚菌和竹荪也完全熟软时，加入红枣和枸杞，继续炖煮10-15分钟。7.根据个人口味加入适量的盐调味，炖煮几分钟让汤更加入味。8.炖好的羊肚菌竹荪炖鸡汤，汤色清澈，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，羊肚菌和竹荪口感滑嫩，是一道非常适合家庭聚餐的滋补汤品。 这道汤品不仅美味，而且具有很好的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。在炖煮过程中，可以根据个人口味调整食材和调料的比例，以达到最佳的风味。  本文相关的知识问答： 问：羊肚菌竹荪炖鸡汤的主要食材有哪些？答：主要食材包括羊肚菌、竹荪、鸡肉。 问：羊肚菌竹荪炖鸡汤的营养价值如何？答：羊肚菌和竹荪富含蛋白质和多种微量元素，鸡肉则提供高质量的蛋白质，整体营养价值高。 问：羊肚菌竹荪炖鸡汤适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、需要补充营养的人群食用，也适合一般健康人群作为日常滋补。 问：羊肚菌竹荪炖鸡汤的烹饪方法是什么？答：将羊肚菌、竹荪提前泡发，鸡肉切块焯水去血沫，然后将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，慢火炖煮至鸡肉熟透即可。 问：羊肚菌竹荪炖鸡汤有哪些食用禁忌？答：对蘑菇类食材过敏的人群应避免食用，孕妇和特殊体质的人群在食用前最好咨询医生。 问：羊肚菌竹荪炖鸡汤的保存方法是什么？答：炖好的鸡汤应尽快食用，如需保存，可放入冰箱冷藏，但建议在24小时内食用完毕，以保持最佳口感和营养。 |
