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黄焖鸡米饭套餐是一道色香味俱全的家常菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，搭配米饭食用，风味独特。以下是黄焖鸡米饭套餐的详细做法：准备材料：新鲜鸡腿肉500克，干香菇10朵，生姜一块，大葱一根，大蒜几瓣，干辣椒适量，生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油适量。 步骤一：鸡腿肉洗净后切成块状，干香菇提前用温水泡发，泡发后切成两半，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。 步骤二：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、大蒜和干辣椒，翻炒出香味。 步骤三：将鸡腿肉块放入锅中，用中火翻炒至鸡肉表面微黄，加入料酒去腥，继续翻炒。 步骤四：加入生抽、老抽调色调味，使鸡肉均匀上色，然后加入泡发好的香菇，翻炒均匀。 步骤五：倒入足够的热水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁。 步骤六：根据个人口味加入适量的白糖和食盐调味，继续炖煮几分钟，让鸡肉更加入味。 步骤七：将炖好的黄焖鸡连同汤汁一起浇在热腾腾的米饭上，撒上葱花或者香菜点缀，即可享用。 黄焖鸡米饭套餐的制作过程中，火候的控制和调料的配比非常关键，这将直接影响到最终的口感和风味。通过以上步骤，可以制作出一道美味的黄焖鸡米饭套餐，适合家庭聚餐或日常饮食。  本文相关的知识问答： 问：黄焖鸡米饭套餐中的主要食材是什么？答：主要食材是鸡肉和米饭。 问：黄焖鸡米饭套餐的烹饪方法是什么？答：烹饪方法是将鸡肉与调料一起焖煮，然后搭配米饭。 问：黄焖鸡米饭套餐的口味特点是什么？答：口味特点是鲜香、微辣，鸡肉嫩滑。 问：黄焖鸡米饭套餐适合哪些人群食用？答：适合喜欢中式快餐和寻求便捷午餐的人群。 问：黄焖鸡米饭套餐的营养价值如何？答：含有丰富的蛋白质和碳水化合物，适合补充能量。 问：黄焖鸡米饭套餐的常见配菜有哪些？答：常见配菜有土豆、青椒、香菇等蔬菜。 |
