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豌豆炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，它不仅营养丰富，而且制作简单。以下是这道菜的详细做法：准备材料：1.新鲜豌豆200克2.虾仁200克3.胡萝卜半根4.蒜末适量5.姜末适量6.盐适量7.胡椒粉适量8.料酒适量9.淀粉适量10.食用油适量 制作步骤：1.首先将豌豆洗净，沥干水分备用。胡萝卜去皮后切成小丁，与豌豆大小相仿。2.虾仁清洗干净，去除虾线，然后用厨房纸巾吸干水分。将虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。3.准备一个小碗，放入适量的淀粉和水，调成水淀粉备用。4.锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末和姜末，炒出香味。5.接着加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，然后盛出备用。6.锅中留底油，放入豌豆和胡萝卜丁，翻炒至豌豆和胡萝卜丁熟透。7.将炒好的虾仁重新放回锅中，与豌豆和胡萝卜丁一起翻炒均匀。8.倒入调好的水淀粉，快速翻炒，使菜肴变得浓稠，增加口感。9.根据个人口味，可以适量加盐调味，然后翻炒均匀，确保每一颗豌豆和虾仁都裹上酱汁。10.炒至豌豆熟透，虾仁完全熟透后，即可关火，将菜肴盛出装盘。 这样，一道美味的豌豆炒虾仁就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。  本文相关的知识问答： 问：豌豆炒虾仁的主要食材有哪些？答：主要食材有豌豆和虾仁。 问：豌豆炒虾仁需要哪些调料？答：需要的调料包括盐、胡椒粉、料酒、生抽和食用油。 问：豌豆炒虾仁的烹饪步骤是怎样的？答：烹饪步骤包括虾仁处理、豌豆焯水、炒制虾仁、加入豌豆和调料，最后翻炒均匀。 问：豌豆炒虾仁的营养价值有哪些？答：豌豆富含蛋白质和纤维素，虾仁富含优质蛋白质和微量元素，两者搭配营养丰富。 问：豌豆炒虾仁适合哪些人群食用？答：适合一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和微量元素的人群。 问：豌豆炒虾仁的烹饪时间大约需要多久？答：烹饪时间大约需要10-15分钟。 |
