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在现代厨房中，我们经常尝试将传统食材与现代烹饪技术相结合，创造出既新颖又美味的佳肴。以下是一份融合了古今元素的创新美食菜谱，它将带你体验一场味觉与视觉的双重盛宴。准备材料：-新鲜鲍鱼4只-干贝50克-虫草花10克-干香菇5朵-老母鸡1只-金华火腿100克-姜片适量-葱段适量-料酒适量料酒适量-盐适量-白胡椒粉适量-清水适量 制作步骤：1.将干贝和虫草花提前用温水泡发，干香菇用温水泡软后切片备用。2.老母鸡洗净，放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，制成高汤。3.鲍鱼清洗干净，用刀在鲍鱼表面划十字花刀，使其更易入味。4.金华火腿切成薄片，备用。5.将泡发好的干贝、虫草花和香菇片加入炖好的高汤中，继续小火炖煮30分钟，让汤底更加浓郁。6.将鲍鱼和金华火腿片加入汤中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。7.炖煮完成后，将鲍鱼和火腿片捞出，摆放在盘中，再将汤中的虫草花、干贝和香菇片捞出，铺在鲍鱼和火腿片上。8.将炖好的高汤过滤去渣，缓缓倒入盘中，让汤汁完全覆盖食材。 这道融合了传统食材与现代烹饪技术的创新美食，不仅保留了食材的原汁原味，还增添了现代烹饪的精致感。鲍鱼的鲜美与金华火腿的咸香相互交织，虫草花和香菇的香气为整道菜增添了层次感，而高汤的浓郁则让每一口都充满了满足感。这样的创新美食，无疑会成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。  本文相关的知识问答： 问：什么是古今融合创新美食？答：古今融合创新美食是指将传统美食文化与现代烹饪技术相结合，创造出既保留传统风味又具有现代感的新式菜肴。 问：古今融合创新美食的特点是什么？答：古今融合创新美食的特点包括保留传统食材和烹饪方法，同时融入现代元素，如新颖的摆盘、创新的调味和现代烹饪技术。 问：古今融合创新美食在食材选择上有什么变化？答：在食材选择上，古今融合创新美食可能会采用一些传统食材，同时也会引入一些现代或外来的食材，以增加菜肴的多样性和创新性。 问：古今融合创新美食在烹饪技术上有哪些创新？答：烹饪技术上的创新可能包括使用现代厨房设备，如低温慢煮、分子料理技术，以及结合不同菜系的烹饪手法，创造出独特的口感和风味。 问：古今融合创新美食在摆盘上有哪些特点？答：在摆盘上，古今融合创新美食可能会采用现代艺术感的摆盘方式，结合传统元素，使菜肴在视觉上更具吸引力和现代感。 问：古今融合创新美食对传统美食文化有何影响？答：古今融合创新美食有助于传统美食文化的传承和发展，通过创新的方式吸引新一代消费者，同时也为传统美食注入新的活力。 |
