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上海风味糯米饭团，以其独特的口感和丰富的层次，深受食客喜爱。今天，我们将介绍如何制作搭配咸蛋黄的糯米饭团，让你在家也能享受到这份地道的上海风味。准备材料：-糯米500克-咸蛋黄10个-肉松适量-油条适量-榨菜适量-酱油适量-糖适量-食用油适量 制作步骤： 1.提前将糯米洗净，浸泡在水中约4小时，让糯米充分吸水膨胀。泡好的糯米沥干水分，放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常煮饭的方式煮熟。 2.在煮糯米的同时，将咸蛋黄放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直至蛋黄熟透。蒸好的咸蛋黄取出，放凉后切成两半备用。 3.油条切成小段，榨菜切碎，肉松准备好。这些配料可以根据个人口味适量增减。 4.煮好的糯米饭稍微放凉，然后加入适量的酱油和糖，搅拌均匀，让糯米饭充分吸收调料的味道。 5.取适量的糯米饭，用手捏成扁平的圆形，中间放入半个咸蛋黄，再加入适量的肉松、榨菜和油条段，然后将糯米饭包裹起来，捏紧成团。 6.将捏好的糯米饭团放在盘子里，可以适量刷上一层食用油，增加光泽和风味。 7.重复上述步骤，直到所有的糯米饭和配料都用完。 8.将制作好的糯米饭团放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，让糯米饭团更加软糯，同时让各种配料的味道更加融合。 这样，一道美味的上海风味糯米饭团就制作完成了。糯米饭团外层软糯，内里咸香，搭配上咸蛋黄的沙沙口感，每一口都是满满的幸福感。这道小吃不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的点心，或者节日的小吃，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。  本文相关的知识问答： 问：上海风味糯米饭团的主要原料是什么？答：糯米。 问：咸蛋黄在糯米饭团中起到什么作用？答：增加风味和口感。 问：上海风味糯米饭团通常还会添加哪些配料？答：可能会添加肉松、油条碎、榨菜等。 问：糯米饭团的热量高吗？答：相对较高，因为糯米含有较多的碳水化合物。 问：咸蛋黄糯米饭团适合哪些人群食用？答：适合大多数人群，但高血压和高胆固醇患者应适量食用。 问：糯米饭团在上海的流行程度如何？答：非常流行，是上海传统小吃之一。 |
