|
金线莲是一种珍贵的中草药，具有清热解毒、滋阴润肺、增强免疫力等多种功效。将金线莲与瘦肉搭配炖煮，不仅能够发挥出金线莲的药用价值，还能吸收瘦肉中的优质蛋白质，是一道营养丰富、养生保健的佳肴。下面介绍金线莲炖瘦肉汁的做法：准备材料：-金线莲干品10克-瘦肉200克-红枣5颗-枸杞10克-姜片适量-清水适量-盐适量 做法步骤：1.将金线莲干品提前用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀，便于炖煮时释放出药效。2.瘦肉洗净后切成块状，放入沸水中焯水去血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。3.红枣洗净去核，枸杞用清水稍微冲洗，备用。4.准备一个炖盅或炖锅，将处理好的金线莲、瘦肉块、红枣、枸杞和姜片一同放入。5.倒入足够的清水，水量要没过所有材料，因为炖煮过程中水分会有所蒸发。6.将炖盅或炖锅盖好，放入蒸锅中，用中小火隔水蒸炖2-3小时。如果是使用炖锅，可以直接在炉子上用小火慢炖。7.炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味。8.将炖好的金线莲瘦肉汁倒入碗中，即可享用。 金线莲炖瘦肉汁的养生功效主要体现在以下几个方面：-清热解毒：金线莲具有很好的清热解毒作用，对于上火引起的咽喉不适、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。-滋阴润肺：金线莲能够滋阴润肺，对于干咳、燥咳等呼吸道疾病有一定的辅助治疗效果。-增强免疫力：金线莲含有多种活性成分，能够增强机体免疫力，提高抵抗力。-补充营养：瘦肉是优质蛋白质的来源，与金线莲搭配，能够为身体提供必要的营养支持。 这道金线莲炖瘦肉汁适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群。通过炖煮的方式，能够最大限度地保留食材的营养成分，同时也使得汤品更加鲜美可口。  本文相关的知识问答： 问：金线莲炖瘦肉汁有哪些养生功效？答：金线莲炖瘦肉汁具有清热润肺、滋阴补肾、增强免疫力等养生功效。 问：金线莲炖瘦肉汁适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、免疫力低下、需要调理身体的人群食用。 问：金线莲炖瘦肉汁的主要成分有哪些？答：主要成分包括金线莲、瘦肉、清水等。 问：金线莲炖瘦肉汁的做法步骤是什么？答：1.将金线莲洗净，瘦肉切块；2.将金线莲和瘦肉放入炖盅中，加入适量清水；3.将炖盅放入蒸锅中，用中小火炖煮1-2小时；4.炖好后，加入适量盐调味即可。 问：金线莲炖瘦肉汁的炖煮时间需要多久？答：金线莲炖瘦肉汁的炖煮时间一般需要1-2小时。 问：金线莲炖瘦肉汁在炖煮过程中需要注意什么？答：在炖煮过程中，需要保持中小火，避免水分蒸发过快，同时注意观察炖盅内的水量，如有需要可适当添加。 |
