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热带风情香茅芒果派，是一道融合了东南亚风味与西式甜点的创意美食。它以香茅的独特香气和芒果的甜美多汁为特色，制作简单，口感丰富，非常适合夏日享用。以下是制作这道甜点的详细步骤：准备材料：-派皮：中筋面粉150克，黄油75克，糖粉50克，鸡蛋1个，盐一小撮-馅料：新鲜芒果2个，香茅2根，鸡蛋2个，糖50克，玉米淀粉10克，牛奶100毫升，椰奶100毫升，香草精数滴-装饰：椰蓉适量 制作派皮：1.将黄油切成小块，与面粉、糖粉和盐混合，用手搓成粗粒状。2.加入鸡蛋，继续搓揉，直至形成面团。如果面团太干，可以适量加入水。3.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，使其松弛。 制作馅料：1.将香茅洗净，切成小段，用搅拌机打碎，或者用刀剁碎。2.芒果去皮去核，切成小丁。3.鸡蛋打散，加入糖、玉米淀粉、牛奶和椰奶，搅拌均匀。4.加入香茅碎和香草精，继续搅拌，直至所有材料混合均匀。5.将芒果丁加入到蛋奶液中，轻轻拌匀。 组装派：1.将松弛好的派皮从冰箱取出，擀成约3毫米厚的面皮。2.将面皮铺在派盘上，用手轻轻按压，使其贴合派盘边缘，去除多余的面皮。3.用叉子在派皮底部均匀地扎一些小孔，以防派皮在烘烤过程中鼓起。4.将馅料倒入派皮中，用勺子轻轻抹平表面。 烘烤：1.预热烤箱至180摄氏度。2.将派放入烤箱中层，烘烤约40分钟，直到派皮呈金黄色，馅料凝固。3.取出派，放置至稍微冷却。 装饰与享用：1.在派表面撒上适量的椰蓉作为装饰。2.将派完全冷却后，用刀具沿着派盘边缘轻轻划一圈，然后倒扣在盘子上，取出派盘。3.将派切成适当大小的块，即可享用这道充满热带风情的香茅芒果派。 这道甜点不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，香茅的清新与芒果的甜美完美融合，让人仿佛置身于热带岛屿之中。无论是作为下午茶点，还是作为餐后甜点，都是绝佳的选择。  本文相关的知识问答： 问：热带风情香茅芒果派的主要食材是什么？答：主要食材是香茅、芒果和派皮。 问：香茅在这道甜品中起到什么作用？答：香茅为甜品增添独特的香气和风味。 问：芒果在热带风情香茅芒果派中扮演什么角色？答：芒果作为主要的水果成分，提供甜味和热带风味。 问：热带风情香茅芒果派适合哪个季节食用？答：适合在夏季或热带气候中食用，因为它带有清爽的热带风情。 问：制作热带风情香茅芒果派需要哪些烘焙技巧？答：需要掌握派皮制作、馅料调配和烘烤技巧。 问：热带风情香茅芒果派的营养价值如何？答：富含芒果中的维生素C和香茅中的抗氧化成分，同时含有适量的膳食纤维。 |
