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香茅素芒果卷是一道融合了东南亚风味和热带水果的美味佳肴。这道菜以香茅的清新香气和芒果的甜美口感为特色，制作简单，是一道适合夏日享用的清爽小食。以下是制作香茅素芒果卷的详细步骤：准备材料：-香茅2根-芒果1个-素春卷皮适量-薄荷叶几片（可选）-盐适量-糖适量-柠檬汁适量-橄榄油适量 制作步骤：1.将香茅洗净，去掉外层的老皮，然后切成细丝。香茅丝可以增加菜肴的香气和口感。 2.芒果去皮去核，切成细长条。芒果条的厚度要适中，以便于卷制。 3.准备一个小碗，加入适量的盐、糖和柠檬汁，搅拌均匀，制成简单的调味汁。 4.将香茅丝和芒果条放入调味汁中，轻轻拌匀，让香茅和芒果充分吸收调味汁的味道。这一步可以让香茅和芒果的味道更加融合。 5.准备素春卷皮，将其放在干净的工作台上。如果春卷皮太硬，可以稍微用湿布覆盖，使其变软。 6.将适量的香茅丝和芒果条放在春卷皮的一端，然后加入几片薄荷叶增加清新口感。 7.从春卷皮的一端开始，将香茅丝、芒果条和薄荷叶卷起，卷的过程中要确保春卷皮紧密贴合，避免空气进入。 8.卷到春卷皮的另一端时，可以涂抹一些橄榄油在边缘，帮助春卷皮更好地粘合。 9.将卷好的香茅素芒果卷切成小段，每段大约3-4厘米长。 10.将切好的香茅素芒果卷摆放在盘子中，可以撒上一些额外的香茅丝和薄荷叶作为装饰。 香茅素芒果卷制作完成，可以搭配一些蘸酱，如甜辣酱或者花生酱，增加风味。这道菜不仅色彩鲜艳，口感层次丰富，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。  本文相关的知识问答： 问：香茅素芒果卷的主要食材是什么？答：香茅素芒果卷的主要食材是芒果和香茅。 问：香茅素芒果卷是否适合素食者食用？答：是的，香茅素芒果卷适合素食者食用。 问：香茅素芒果卷的制作过程中是否需要使用任何肉类？答：不需要，香茅素芒果卷是纯素的，不包含任何肉类。 问：香茅素芒果卷的营养价值如何？答：香茅素芒果卷富含维生素C和纤维，是一种健康的小吃选择。 问：香茅素芒果卷的制作难度如何？答：香茅素芒果卷的制作相对简单，适合初学者尝试。 问：香茅素芒果卷可以作为哪些场合的食物？答：香茅素芒果卷可以作为聚会小吃、健康零食或早餐食品。 |
