|
桂花米酿气泡，这道甜品以其独特的口感和香气深受人们喜爱。制作这道甜品，我们需要准备以下材料：糯米、桂花干、白糖、酵母粉和苏打水。将糯米提前浸泡数小时，直至米粒充分吸水膨胀。然后，将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的糯米饭要趁热加入白糖和干桂花，搅拌均匀，让每一粒糯米都沾满桂花的香气和白糖的甜味。 接下来，将拌好的糯米饭放入一个干净的容器中，撒上适量的酵母粉，再次搅拌均匀。酵母粉的加入是为了发酵，让糯米饭产生气泡，增加口感。将容器密封好，放在温暖的地方发酵，时间大约需要几个小时，直到糯米饭体积膨胀，表面出现小气泡。 发酵完成后，将糯米饭倒入一个干净的模具中，用勺子轻轻压实。然后，将模具放入冰箱冷藏，让糯米饭凝固成型。 将冷藏好的糯米饭取出，切成小块。在每一块糯米饭上撒上一些干桂花，增加香气。接着，将苏打水倒入杯中，将糯米饭块轻轻放入苏打水中，让糯米饭块慢慢吸收苏打水，形成气泡。 这样，一道美味的桂花米酿气泡就制作完成了。它不仅外观诱人，口感更是独特，既有糯米的软糯，又有桂花的清香，还有苏打水的清爽。这道甜品适合在任何时候享用，无论是作为餐后甜点，还是作为下午茶的小点心，都能给人带来愉悦的味觉体验。  本文相关的知识问答： 问：桂花米酿气泡是什么？答：桂花米酿气泡是一种以米酒为基础，加入桂花和二氧化碳制成的含气饮品。 问：桂花米酿气泡的主要成分有哪些？答：主要成分包括米酒、桂花、水、糖和二氧化碳。 问：桂花米酿气泡的口感如何？答：口感通常为甜中带微酸，带有桂花的香气和米酒的醇厚，同时有气泡带来的清爽感。 问：桂花米酿气泡适合在什么场合饮用？答：适合在休闲聚会、节日庆典或作为餐后甜点时饮用。 问：桂花米酿气泡有哪些营养价值？答：含有一定量的氨基酸、维生素和矿物质，同时桂花具有抗氧化和提神的功效。 问：桂花米酿气泡的保存方法是什么？答：应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后需冷藏并尽快饮用。 |
