金线莲竹丝鸡汤是一道滋补养生的佳肴，它结合了金线莲的药用价值和竹丝鸡的鲜美，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是制作这道汤品的详细步骤：准备材料：-竹丝鸡一只，约1.5公斤-金线莲干品50克-红枣10颗-枸杞一小把-姜片适量-清水适量-盐适量

制作步骤：1.将竹丝鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。然后将其切成适当大小的块状，备用。2.金线莲干品提前用温水泡发，泡发时间约30分钟，直至金线莲变软。3.红枣洗净，去核；枸杞洗净，备用。4.锅中加入足够的清水，放入竹丝鸡块，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。5.当竹丝鸡炖至半熟时，加入泡发好的金线莲、红枣和姜片，继续小火慢炖。6.炖至竹丝鸡熟透，肉质酥软，汤色清澈时，加入枸杞，再炖5-10分钟。7.根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火。8.将炖好的金线莲竹丝鸡汤盛入碗中，即可享用。

这道汤品适合在秋冬季节食用，具有很好的温补效果。金线莲的药用价值和竹丝鸡的鲜美相结合，不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。在炖煮过程中，要注意火候的控制，以保证汤品的鲜美和营养。

本文相关的知识问答：

问：金线莲竹丝鸡汤的主要食材有哪些？答：金线莲、竹丝鸡（乌鸡）、红枣、枸杞、姜片。

问：金线莲竹丝鸡汤有什么滋补功效？答：具有滋阴补肾、增强免疫力、抗疲劳等功效。

问：金线莲竹丝鸡汤适合哪些人群食用？答：适合体质虚弱、免疫力低下、需要滋补养生的人群。

问：金线莲竹丝鸡汤的烹饪方法是什么？答：将所有食材放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮2-3小时。

问：金线莲竹丝鸡汤在烹饪时需要注意什么？答：注意火候控制，避免炖煮时间过长导致食材营养流失。

问：金线莲竹丝鸡汤有哪些食用禁忌？答：孕妇、感冒发热、湿热体质的人群应谨慎食用。