素鱼露拌檬粉是一道色香味俱全的东南亚风味小吃，以其独特的酸甜口感和清新的香草味而受到人们的喜爱。以下是制作这道美食的详细步骤：准备材料：1.檬粉（越南米粉）200克2.素鱼（豆腐或素鱼片）100克3.黄瓜1根4.胡萝卜1根5.薄荷叶适量6.香菜适量7.鱼露2汤匙8.糖1汤匙9.柠檬汁1个10.蒜末1汤匙11.辣椒适量（根据个人口味调整）12.清水适量

制作步骤：1.将檬粉放入大碗中，加入足够的清水，浸泡至米粉变软，大约需要10-15分钟。泡软后，用冷水冲洗，沥干水分备用。

2.素鱼切成条状或块状，放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

3.黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。薄荷叶和香菜洗净，切碎备用。

4.准备一个搅拌碗，加入鱼露、糖、柠檬汁、蒜末和辣椒，搅拌均匀，制成鱼露汁。

5.将沥干水分的檬粉放入一个大碗中，加入煮好的素鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、薄荷叶和香菜。

6.将调好的鱼露汁倒入檬粉中，充分拌匀，让每一根米粉都均匀地裹上鱼露汁。

7.拌好的檬粉可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏，让味道更加入味。

这道素鱼露拌檬粉制作简单，营养丰富，适合作为夏日的清爽小吃。酸辣的鱼露汁与清新的蔬菜丝相得益彰，让人食欲大增。可以根据个人口味调整辣椒的用量，也可以加入其他蔬菜，如豆芽、紫甘蓝等，增加口感和营养。

本文相关的知识问答：

问：素鱼露拌檬粉的主要食材是什么？答：主要食材是檬粉和素鱼露。

问：素鱼露拌檬粉中素鱼露的作用是什么？答：素鱼露为檬粉增添鲜味和咸味。

问：檬粉是什么？答：檬粉是一种越南传统面食，通常由米粉制成。

问：素鱼露拌檬粉中是否含有肉类？答：不含有肉类，因为使用了素鱼露代替鱼露。

问：素鱼露拌檬粉的口味如何？答：素鱼露拌檬粉的口味通常是酸辣鲜香。

问：素鱼露拌檬粉适合哪些人群食用？答：适合素食者和喜欢东南亚风味的人群食用。